走在乡间小路上,总能看到一丛丛青翠的蒿草在风中摇曳，这种不起眼的野草，却是老一辈人眼里的"宝贝疙瘩"，记得小时候，奶奶总爱在清明前后挎着竹篮去采蒿，回来不是做蒿粑粑就是煮鸡蛋，那股独特的清香至今难忘，可别小看这随处可见的蒿子，它身上藏着的本事大着呢！
厨房里的"百搭小能手"
在皖南山区长大的朋友都知道,春天采蒿就像过节似的，刚冒尖的嫩蒿芽最适合做青团，把焯过水的蒿叶剁碎拌进糯米粉里，那碧玉般的颜色看着就招人喜欢，我家隔壁王婶最会做蒿子粑粑，她说秘诀在于用开水烫蒿叶，既能锁住鲜绿又去掉涩味，去年清明她送来刚出锅的粑粑，外皮软糯带着艾草香，内里裹着香喷喷的腊肉丁，一口气吃三个都不嫌多。
其实蒿子的吃法可多了去了,湖北人喜欢用蒿苗炒鸡蛋，那股特殊的清香和蛋香混在一起特别下饭，贵州有些地方会把蒿叶晒干揉碎，夏天泡茶喝，说是能祛暑气，最绝的是云南做法，把蒿叶切碎掺进豌豆粉里，凝固后切成块状，淋上辣椒油，酸辣爽口开胃得很。
老中医眼里的"续命草"
前些日子陪老妈去看中医,老大夫开的方子里就有蒿子，原来这蒿全身都是宝：嫩芽能清热利湿，晒干的全草可以止血消炎，街坊刘大爷每到端午就采蒿挂在门楣上，他说这是祖辈传下的驱邪法子，有次我痛经厉害，邻居张阿姨特意送来蒿草根煮的水，喝下去果然舒服多了。
查资料才发现,《本草纲目》里早有记载，蒿子性温味苦辛，能散寒止痛，村里八十岁的陈婆婆每逢换季就采蒿熬水泡脚，她说这比吃药管用，泡完脚底发热，晚上睡得香，不过要提醒大伙，孕妇和体虚的人要少吃蒿子，毕竟是药食同源的东西。
居家旅行的"万能助手"
上个月带娃去露营,随手扯了几棵蒿子搓出汁液，没想到蚊子真就不咬了，后来请教生物老师才明白，蒿子里的挥发油确实有驱虫效果，我妈现在还保留着用蒿水擦痱子的习惯，她说比花露水还管用。
最神奇的是蒿子的止血功效,有年切菜割了手指，爷爷赶紧揪几片蒿叶嚼碎敷伤口，那股清凉劲儿立马止疼，现在想想，这天然的止血草可比创可贴环保多了，对了，家里养的小猫抓伤后，用蒿水清洗伤口也不容易发炎。
藏在田野里的养生密码
最近迷上挖野菜,发现蒿子从三月到初夏都能采，清晨露水未干时最好，嫩茎叶最鲜美，不过要认准品种，有种开白花的茼蒿是大棚蔬菜，药效不如野生蒿子，采摘时留根让它继续长，明年还能再来采。
老人们常说"三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧"，说的就是采收时机，新鲜蒿子焯水挤干冷冻起来，冬天包饺子照样鲜灵，要是来不及吃，挂起来风干，整个冬天都有免费的养生茶喝。
从田间地头到中药铺子,从家常餐桌到急救小方，这看似普通的蒿子竟藏着这么多惊喜，下次遇见千万别当杂草，记得摘几颗带回家，说不定哪天就能派上大用场，毕竟这大自然馈赠的宝贝，可是咱们祖祖辈辈智慧的结晶呢！
