最近总听邻居王阿姨念叨"头晕头痛就喝天麻汤"，去菜市场也发现不少摊位摆着"云南野生天麻"的招牌，这让我突然想起老家奶奶常说的"天麻治头风"，难道这土褐色的根茎真有这么多神奇功效？今天咱们就来扒一扒天麻那些不为人知的秘密。
【从深山到餐桌的千年灵药】 天麻可不是普通药材，它长在海拔2000米以上的云贵山区腐木上，靠蜜环菌共生存活，采挖时要戴着手套，不然粘液沾皮肤会发痒，记得去年去云南旅游，当地药农告诉我："真正的野天麻像生姜却带甜味，人工种植的总有股酸涩味。"
说到最明显的功效，当属对付现代人的"通病"——头痛，我同事小陈常年被偏头痛折磨，自从每天用天麻粉冲水喝，现在抽屉里备着的止痛药都快过期了，中医说这是天麻素在起作用，它能平肝熄风,就像给脑袋装了个天然稳压器。
【失眠星人的救星】 前阵子熬夜赶稿，神经衰弱得厉害，我妈寄来包天麻，让我和猪脑花炖汤，刚开始觉得怪瘆人的，但连喝三天，晚上居然能安稳睡整觉了，后来查资料才明白，天麻里的腺苷成分能调节神经系统，比数羊管用多了，不过提醒下，猪脑汤虽好,三高人群要少喝。
【中老年的健脑神器】 楼下刘教授今年78了，每天还骑着自行车到处跑，他保养秘诀就是晨起嚼两片天麻，天麻含的微量元素钼、铬特别多，能延缓脑细胞退化，有次看他用天麻配枸杞泡酒，琥珀色的液体看着就诱人，说是喝了半年,记性都变好了。
【高血压患者的福音】 上次陪老爸测血压，老中医给他开了个方子：天麻粉拌蜂蜜，早晚各一勺，坚持两个月，血压计的数字真的往下掉了几格，原来天麻里的多糖物质能扩张血管，比整天提心吊胆吃降压药强多了，不过医生叮嘱，这只是辅助手段,该吃药还得按时吃。
【意想不到的美容效果】 表姐是美容院老板，她偷偷告诉我，有些高端护肤品会加天麻提取物，我自己试了用天麻粉混酸奶做面膜，洗完脸确实透亮不少，后来查论文才知道，天麻抗氧化能力堪比维生素E，能抑制黑色素沉淀,难怪古代妃嫔都用它养颜。
【这些坑千万别踩】 别看天麻好处多，乱吃也会出问题，闺蜜听说天麻好，天天拿它当零食吃，结果吃出腹泻，其实天麻含有酵素，过量会刺激肠胃，还有人用开水直接泡天麻粉，这样有效成分根本析不出来,正确做法是要文火煎煮20分钟。
【辨别真假有诀窍】 市场上染色天麻泛滥，教大家三个鉴别法：①真品表面有"鹦哥嘴"和"肚脐眼"；②掰开看断面，优质天麻呈半透明胶质状；③闻味道，好的天麻有淡淡马尿味（别笑，这是专业术语），去年我在药店买到假货，煮熟后脆得像土豆,正宗的应该软糯带韧性。
【厨房里的养生魔法】 分享几个家常吃法：①天麻炖土鸡，加点红枣枸杞，汤鲜甜还能补气血；②天麻蒸蛋羹，打鸡蛋时放碎末搅匀，特别适合小孩吃；③最简单的是天麻小米粥，每天早上喝一碗，胃暖暖的很舒服，注意别和御寒药材同煮，比如花椒、八角会破坏药效。
最后说个冷知识：新鲜天麻其实是白色的，晒干后才会泛黄，如果看到特别白净的"野生天麻"，大概率是硫磺熏过的，建议大家选云南昭通产的乌天麻，药效最强，毕竟食补讲究细水长流，每天吃3-5克就够了,贵在坚持。
现在每次路过中药铺，闻到那股特有的草药香，都会想起奶奶说的"药食同源"的道理，天麻这东西，与其说是神药，不如说是大自然给我们的健康储蓄罐，关键看怎么用，记住这些干货，别再让它只在药柜里积灰
