“一到换季就咳嗽不止”“总觉得喉咙卡着东西”“稍微运动就气喘吁吁”，其实这些都是身体在拉响肺功能警报，中医讲究“肺为娇脏”，这个掌管呼吸的器官特别容易受外界侵害，今天给大家盘点几味藏在厨房里、长在山野间的天然养肺良材，都是老中医们用了千百年的养生智慧结晶。
【第一梯队】家家必备的基础款
说起补肺食材,银耳绝对算得上国民级选手，超市干货区那些白花花的小朵儿看着不起眼，却是滋阴润燥的好手，熬粥时扔三五片进去，黏稠的汤汁裹着胶质，就像给干燥的呼吸道敷了层保湿面膜，特别是干咳无痰的时候，加点冰糖雪梨炖煮，喝下去整个人都舒坦了，不过要注意新摘的鲜银耳可能有轻微毒性，买晒干的更安全。
百合也是个低调的实力派,药店卖的干百合分两种：瓣子宽大的是药用百合，细长的多作食用，咱们养肺首选药用品种，掰开鳞片能看到明显的纹路，这才是有效成分充足的标志，广东人爱用它煲瘦肉汤，北方常配粳米煮成甜粥，不管哪种做法都能缓解咽喉干痒，要是碰上雾霾天，提前泡发好的百合直接嚼着吃，比吃药片还管用。
别小看菜市场的白萝卜！带泥须子的新鲜水萝卜最养人，切成滚刀块加蜂蜜慢炖，出来的汤汁乳白浓稠，老一辈人说“冬吃萝卜夏吃姜”，就是因为冬季寒邪伤肺，萝卜皮里的芥子油正好化解痰湿，记得连皮带籽一起煮，营养都在表皮上呢，嫌味道冲的话可以搭两片陈皮，酸甜适口还能理气健脾。
【进阶组合】古方今用的黄金搭档
川贝母+枇杷叶这对CP堪称止咳界的模范夫妻，真正的川贝母颗粒均匀似珍珠，捏起来有点发软才是正品，配合刷干净的枇杷叶（背面绒毛一定要洗净），按1:3比例加水煎服，对付顽固性干咳特别见效，很多止咳糖浆里都有这两味药，自己在家煮成本更低，还能控制用量。
麦冬配黄芪的组合适合长期熬夜的上班族,麦冬像透明的小雨滴，泡水会膨胀成半透明状；黄芪切片后有明显的豆腥味，两者按2:1的比例泡茶，既能补气固表增强免疫力，又能生津润燥预防上火，办公室备个保温杯，反复续水能喝一整天，比天天喝咖啡健康多了。
玉竹是个被低估的宝藏,新鲜的竹鞭状根茎肉质肥厚，切开断面晶莹剔透，用来炖鸡汤时要整根放入，起锅前半小时再切段，这样有效成分充分释放又不会煮烂，搭配枸杞子效果翻倍，尤其适合吸烟人群清理肺部垃圾，有个小窍门：选表面皱褶多的陈年玉竹，药效更醇厚。
【因地制宜】南北不同的地域方案
北方朋友可以试试杏仁露,甜杏仁去皮磨浆，混合牛奶小火慢熬，过滤后的饮品细腻丝滑，苦杏仁虽然药效更强，但含有微量氢氰酸，家庭使用最好选择甜杏仁，秋冬季节每天早上喝一杯，整个呼吸道都感觉清爽通畅。
南方潮湿地区更适合葛根粉,取野生葛根打成的淀粉，用温水调成糊状，沸水冲搅成透明胶冻，拌入桂花蜜或红糖汁，既是甜品又是保健品，这种吃法源自岭南山区，当地百岁老人至今保持着每天食用的习惯。
高原地带的人则偏爱沙参,橘红色的参体布满环纹，闻起来有淡淡焦糖香，藏族同胞会把整根沙参埋在火塘灰烬里煨熟，撕成条蘸盐巴吃，现代研究证实，这种特殊加工方式能使皂苷成分最大化析出，对慢性支气管炎有很好的调理作用。
【避坑指南】这些细节要注意
购买渠道直接影响效果,正规药店售卖的饮片都经过炮制减毒处理，而旅游景区兜售的所谓“野生灵芝”很可能重金属超标，像阿胶这类动物制品，务必认准OTC标识，否则可能买到马皮熬制的假货。
不同体质的人适用方案也不同,阳虚怕冷者多吃核桃仁温补，阴虚火旺者宜选石斛清热，孕妇慎用活血化瘀的丹参，儿童服用剂量需减半，正在服药的朋友要注意配伍禁忌，比如人参不宜与藜芦同用。
保存方法也有讲究,含挥发油较多的薄荷、紫苏叶应该密封冷藏，防蛀虫可放几粒花椒共存，质地坚硬的矿物类药材如海浮石，最好打碎后装入玻璃罐避光保存，每年梅雨季过后都要检查是否受潮结块。
说了这么多,其实最好的养肺方法还是顺应自然节律，清晨去公园做几个深呼吸，午后泡壶花草茶慢慢品，晚上热水泡脚至微微出汗，这些传承千年的智慧告诉我们：养护身体就像培育幼苗，急不得也懒不得，下次逛菜市场看到这些熟悉的老朋友，不妨顺手带一点回家，给自己和家人的健康存份保险，毕竟，没有什么比自由畅快地呼吸更珍贵的礼物了
