“民以食为天。”可这“食”字里头藏着大学问，尤其是咱们老祖宗传下来的中医饮食智慧，那更是门精妙的艺术，今天咱就唠唠中医饮食护理的那些基本原则，让你明白怎么吃才能既饱口福又养身体。
先来说说最核心的一条——阴阳平衡，中医认为人体就像个小宇宙，阴阳二气相互制约又依存，要是阳气过旺，人就容易上火，表现为口腔溃疡、便秘；阴气不足呢，手脚冰凉、怕冷就找上门了，所以吃饭也得讲究“阴阳调和”，夏天酷热，大家爱喝冰镇饮料解暑，但中医可不赞成这么干，为啥？因为外头越热，体内反而容易虚寒，这时候吃点温热的食物，比如姜枣茶、羊肉汤，反而能帮身体驱散内寒，反过来，冬天天冷，很多人顿顿火锅羊肉补身，可吃多了会上火，这时候就得搭配些凉性的萝卜、白菜来中和，就像跷跷板，两边重量合适才能稳当，饮食里的冷热、酸碱、荤素都得这么着平衡着来。
再说说五味调和，酸甜苦辣咸，这五种味道可不是随便吃的。《黄帝内经》里早说了“五味入五脏”，每种味道对应不同的脏腑，酸味入肝，像山楂、乌梅这些酸溜溜的东西，能收敛肝气，适合春天养肝；甜味入脾，小米粥、红枣都是健脾的好手，脾胃虚弱的人多吃点准没错；苦味入心，苦瓜、莲子芯虽然苦巴巴的，却能清心火，熬夜上火的人喝点苦丁茶特别管用；辣味入肺，辣椒、洋葱能发散风寒，感冒初起喝碗葱姜辣汤，出一身汗病就好大半；咸味入肾，海带、紫菜这些海产品能软坚散结，对肾虚水肿有帮助，不过这里有个关键，适量”，现在人吃东西口味越来越重，天天麻辣火锅、烧烤不离口，时间一长，脾胃受不了，各种毛病都来了，中医讲究“淡而有味”，做菜少放盐糖，多用天然香料提味，这才是正道。
说到这儿,不得不提因人制宜，中医最讲究个体差异，同样的食材，张三吃了补身体，李四吃了可能适得其反，就拿人参来说吧，气虚的人吃了精神抖擞，可阴虚火旺的人吃了反而流鼻血，这就涉及到“辨体质”的问题，常见的体质有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种，平和质的人最省心，正常吃饭就行；气虚的人说话没力气，容易累，得多吃点黄芪炖鸡、山药粥；阳虚的人怕冷，手脚冰凉，当归生姜羊肉汤就是他们的福音；阴虚的人手心脚心发热，盗汗，银耳百合羹最适合；痰湿的人肚子大，舌头胖大有齿痕，薏米红豆粥能祛湿；湿热的人脸上长痘，口苦口臭，冬瓜荷叶汤最解腻；血瘀的人皮肤干燥，身上有淤青，山楂红糖水能活血；气郁的人爱叹气，胸闷，玫瑰花茶能疏肝理气；特禀质的人过敏，海鲜、芒果这些发物可得躲远点，所以啊，别人推荐的方子不一定适合你，得先搞清楚自己的体质。
还有个容易被忽略的原则是顺应四时，大自然有春生夏长秋收冬藏的规律，人的身体也跟着变，春天万物复苏，肝气升发，这时候该吃点辛甘发散的食物，比如韭菜、香椿、豆芽，帮着阳气往上走；夏天暑热难耐，心火旺盛，苦瓜、西瓜、绿豆汤这些清热解暑的要多吃；秋天干燥，肺金当令，梨、百合、银耳能润肺防燥；冬天藏精蓄锐，黑色入肾，黑豆、黑芝麻、黑木耳都是补肾的好选择，有些老人一到冬天就疯狂进补，结果补过了上火，这就是没跟上季节的节奏，中医讲究“不时不食”，反季节的蔬菜水果尽量少吃，大棚里种出来的草莓看着新鲜，可营养价值大打折扣不说，还可能用了太多农药。
最后说说饮食有节，现代人生活节奏快，早餐匆匆忙忙对付一口，中午外卖随便扒拉几口，晚上夜宵吃到撑，这样的饮食习惯，中医最反对。“饮食自倍，肠胃乃伤”，暴饮暴食会损伤脾胃，长期下去肯定出问题，正确的吃法是定时定量，细嚼慢咽，每顿饭吃到七八分饱最好，给肠胃留点余地，还有“食不言寝不语”，吃饭的时候专心致志，别一边看手机一边吃，不然消化液分泌不足，食物积在胃里不消化，饭后不宜立即剧烈运动，也不能马上躺下睡觉，最好散步半小时，帮助消化吸收。
其实中医饮食护理没那么玄乎,归根到底就是一句话：跟着身体的节拍走，饿了别硬扛，渴了及时喝；想吃啥说明身体缺啥，但不意味着胡吃海塞；生病的时候忌口不是让你饿肚子，而是给身体腾出空间自我修复，把这些原则记在心里，落实到一日三餐里，慢慢你会发现，原来健康真的
