最近总听街坊邻居念叨"泡点药酒过冬"，我这才知道现在年轻人都不懂的老传统还在悄悄流行，前些天收拾老宅，翻出爷爷留下的手抄本，上面歪歪扭扭记着二十多个泡酒方子，倒让我想起小时候看他用蛇皮袋装药材的趣事，今儿就把压箱底的方子整理出来,咱们好好聊聊这门快失传的手艺。
【泡酒前的讲究】 泡药酒可不是简单把药材往酒里一丢，爷爷总说"酒是药引子"，选酒最关键，50度以上的纯粮白酒是底线，什么勾兑酒、果酒统统不行，泡酒容器得用玻璃或陶缸，不锈钢桶？那简直是暴殄天物，记得去年老陈家图省事用塑料桶泡鹿茸，结果泡出股怪味,白瞎了好材料。
【补肾强身篇】 要说男人最惦记的，当属这枸杞人参酒，抓一把宁夏枸杞（约150克），再加切片的野山参30克，放进5斤高粱酒里密封，这酒得耐心，至少泡三个月，每天晃晃瓶子，我那开出租车的表舅就靠这酒扛住夜班，不过他说喝多了上火,得配着西洋参片吃。
女人想补气血的，试试当归阿胶酒，当归整根50克，东阿阿胶敲碎20克，加上红枣10颗，泡在黄酒里特别合适，我妈更年期那会儿就偷喝这个，现在面色比我还红润，不过阿胶容易粘瓶,得勤搅着点。
【祛风湿篇】 住在山边的人家，哪家没泡过五加皮酒？鲜五加皮200克洗净切碎，配上当归、牛膝各50克，用40度米酒泡两周，我们村张屠户常年宰牲口落下关节痛，就靠这酒顶着，不过他总唠叨"喝酒暖腿，见风就废",泡完记得把酒瓶裹严实。
要是碰上老寒腿发作，不妨试试川乌草乌酒，这俩兄弟药性猛，各用15克就行，加桂枝30克，泡在50度白酒里，我二叔当年在工地落下病根，喝了半个月就能下地干活，不过这方子孕妇绝对不能碰,普通人连喝不能超一月。
【健脾养胃篇】 现在年轻人胃不好的太多，爷爷的党参茯苓酒倒是应景，炒过的党参60克，茯苓碎片100克，甘草20克，泡在粮食酒里，我那做主播的发小天天熬夜，喝了两个月说胃酸没那么烧心了，不过这酒味道发苦,他都是捏着鼻子灌下去的。
小孩积食不消化，可以试试山楂神曲酒，焦山楂80克，神曲50克，麦芽30克，用黄酒泡一周，隔壁王婶家孙子不爱吃饭，喝了小半杯就喊着饿，现在她家冰箱常备这个"开胃神器"。
【泡酒避坑指南】 别看泡酒简单，里面的门道可多着呢，去年张大伯泡蛇酒图新鲜，结果没处理干净的蛇导致酒瓶发霉，记住动物药材必须先处理：蛇要去皮去内脏，蝎子得用盐水煮透，蛤蟆要烘干，植物类的也得讲究，像枸杞要沥干水分,人参须剪掉须根。
颜色浑浊、味道发酸的药酒千万别喝！我三舅妈就因为舍不得倒掉变质的鹿茸酒，喝完上吐下泻，泡好的酒最好过滤装瓶，阴凉处存着,开封后三个月得喝完。
【特别提醒】 这些方子虽好，但不是谁都适合，高血压、心脏病、孕妇绝对禁酒，去年赵老师泡了补血酒给怀孕闺女喝，差点闹出大事，初次尝试的朋友，建议从少量开始，出现不适立即停饮，毕竟药酒本质还是药,别当饮料牛饮。
最近发现个有趣现象，城里年轻人开始流行"朋克养生"，一边熬夜一边泡药酒，要我说啊，这老祖宗传下来的东西确实有门道，但真要见效还得搭配规律作息，您要是也有祖传的泡酒方子，欢迎在评论区分享，咱们把这本"活字典"越写越厚
