最近总听中药房的老师傅念叨"苍术"，这名字听着像武侠小说里的神秘药材，前几天隔壁张阿姨拎着个土黄色的根状物来我家，神秘兮兮地说："小陈啊，你看这玩意儿像不像生姜？老中医说它能治咱南方人最怕的湿气！"我凑近闻了闻，好家伙，这味道够冲的！原来这就是传说中的苍术？今儿咱们就来扒一扒这个在中药界混了上千年的"祛湿大佬"。
【菜市场里藏着的中药明星】 要说苍术的来历可有意思了，这货不是人工培育的娇贵品种，而是喜欢扎堆在山坡草丛里野蛮生长，每年春秋两季，采药人得像寻宝似的挖出它褐色的根茎，刚挖出来的苍术断面会渗出白色汁液，晾干后就变成了中药铺里常见的"苍术片"，有意思的是，道地的苍术讲究"茅苍术"和"北苍术"两大门派，就像茶叶分普洱和龙井似的,产地不同药效也差着呢。
【老中医手里的祛湿明星】 在我家这边潮湿的南方，苍术简直就是神一般的存在，记得去年梅雨季，我整天感觉身上裹着层水膜，脑袋昏昏沉沉，老中医给我开的方子里就有苍术，说是能像烘干机似的把体内湿气抽走，这可不是瞎吹，《本草纲目》里明确写着它主治"湿困脾胃、倦怠嗜卧"，现在年轻人熬夜打游戏后脸色发黄、舌苔厚腻，多半也是湿气重,这时候苍术就该登场了。
【厨房里也能玩转的养生法宝】 别以为苍术只能煎汤药，我们广东人可会玩了，前阵子跟着街坊学做"苍术香囊"，把晒干的苍术打碎装进布袋，放在衣柜里居然比樟脑丸还管用，衣服再也不潮乎乎的，更绝的是邻居王婶发明的"祛湿茶"，拿苍术片配上红枣枸杞泡水，喝着像甘草水但莫名上瘾，不过要提醒各位，这玩意儿虽好可不能当茶喝，每天不超过10克,不然舌头都得麻掉！
【现代人的隐形救星】 现在办公室白领流行"朋克养生"，其实苍术才是真正的职场神器，长时间吹空调容易积寒湿，有同事就往泡脚水里扔两片苍术，泡完脚整个人都松快了，最妙的是对付"僵尸车"里的霉味，老司机都知道放包苍术在车载香水旁，半个月车里空气都清新了，不过孕妇和阴虚火旺的朋友要慎用，这玩意儿燥性十足,补过头反而伤身。
【药店避坑指南】 买苍术可得擦亮眼睛，市面上掺假的不少，正宗的苍术断面有"朱砂点"，也就是红色的油室，闻着有股类似樟脑的穿透力，要是看到颜色发白、气味寡淡的，八成是硫磺熏过的劣质货，建议去老字号药店买，整根的苍术比切片的药效更持久,放冰箱冷藏能存两年不坏。
最后说个冷知识：古人科举考试前要吃"辟秽丹"，主要成分就是苍术，看来从古至今，这味药都是对抗亚健康的硬核选手，下次再看见中药方里有苍术，可别嫌它长得丑，这可是能让你身体"拨云见日"的宝藏药材！
