最近总有人在后台留言说想认识中药，但看到干货教程又觉得晦涩难懂，今天咱们就换个轻松的方式，带大家看看那些藏在药柜里的"老熟人"，这些中药不仅是治病良方，更是传承千年的文化符号，准备好眼睛和手机相册,咱们边看图边唠嗑！
厨房里常见的中药"潜伏者"
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枸杞子（图1） 这红彤彤的小果子可是煲汤泡茶的万能选手，但您知道吗？宁夏产的枸杞糖分足，内蒙古的更耐泡，辨别窍门：正宗枸杞遇水不会褪色,泡完依然饱满有弹性。
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金银花（图2） 夏天必备的消暑神器，但很多人分不清金银花和山银花，金银花绒毛多，山银花更光滑，泡水时加几颗冰糖,清热解毒还能解腻。
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陈皮（图3） 别以为只有老橘子皮才能做陈皮！新会陈皮表面有均匀油点，年份越久越醇香，炖肉时放两片,腥膻味立马消失。
药店C位出道的明星药材
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人参家族（图4-6） 野山参纹路像螺旋楼梯，园参体型更匀称，西洋参切片带菊花纹，党参则是朴实的黄白色，炖汤时别和萝卜同锅,不然补气效果打折扣。
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黄芪（图7） "补气圣品"可不是吹的，看断面有明显金盏银盘纹的才是好货，春天容易感冒,用它煮粥能扶正祛邪。
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当归（图8） "妇科圣药"自带特殊香气，甘肃岷县的当归最地道，炖鸡汤时整根放入,汤色瞬间变得金黄诱人。
那些年我们追过的"药食同源"
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山楂（图9） 焦山楂消食化积，生山楂活血化瘀，做冰糖葫芦要用去核的,熬酱则要保留果核增加胶质。
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菊花（图10） 杭白菊泡茶清肝明目，黄山贡菊更适合做枕头，辨别新鲜度很简单：花瓣不散碎,摸起来有脆感。
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茯苓（图11） 云南产的茯苓块状完整，煮粥前要浸泡2小时，搭配薏仁祛湿,加蜂蜜调和口感更温柔。
中药界的"高颜值CP组合"
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玫瑰花+洛神花（图12-13） 这对姐妹花泡水喝，既能疏肝理气又能养颜，注意洛神花偏酸,胃不好的人要少喝。
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麦冬+石斛（图14-15） 滋阴润燥黄金搭档，广东人煲汤最爱，鲜石斛嚼着粘牙,干石斛煮出胶质才算好。
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决明子+荷叶（图16-17） 减肥人士必备，但决明子性寒，加点陈皮中和刚刚好，煮水后别浪费,用来泡脚也舒服。
中药使用避坑指南
- 储存秘诀：虫草放花椒防虫，阿胶裹保鲜膜冷藏，薄荷类要密封避光
- 配伍禁忌：人参别和萝卜同食，细辛用量不过钱（约3克），附子要先煎1小时
- 鉴别技巧：苍术断面有朱砂点，柴胡香气持久，胖大海遇水膨胀5倍
下次去中药铺，不妨对着药柜玩个"大家来找茬"，这些承载着古人智慧的药材，既是生活小帮手，也是文化大课堂，收藏这篇图文指南，遇到身体小状况时，说不定能帮你找到最合适的调理方案呢
