老铁们！今天咱们来唠点养生硬货——中药界的百搭小能手莲子！前两天我在整理药材箱的时候，发现这小白胖子居然藏着这么多学问，赶紧拍了几十张高清大图，今天就带大家边看图边涨知识！（文末附超实用选购指南）
莲子的中药档案 先上个"证件照"！这是晒干后的红莲子，表面还有点小细纹，像不像缩小版的核桃？中医说它归心、脾、肾经，既能补脾止泻又能养心安神，老中医开方子时，但凡遇到失眠多梦、食欲不振的患者,准能看到这小家伙的身影。
鲜莲vs干莲大对比 看看这组对比图！左边是刚摘的鲜莲子，翠绿的莲蓬里躺着胖嘟嘟的果肉，掰开还有嫩黄的莲心，右边是药房常见的干莲子，经过烘干后颜色发黄，表面皱巴巴的像小老头，偷偷告诉你们，鲜莲直接吃清甜爽口,但入药必须用干品哦~
火眼金睛辨好坏 市面上的莲子五花八门，记住这三个鉴别要点！先看颜色，优质莲子应该是淡黄带点乳白，发黑的千万别买；再摸质地，好莲子硬实不糠，凑近闻有淡淡清香，重点看这张图！左边是硫磺熏过的，颜色惨白还反光，右边自然晾晒的带点糙感,千万别贪白吃亏！
厨房里的中药宝藏 说到吃法那可太多了！这张图是冰糖银耳莲子羹，晶莹剔透看着就诱人，其实莲子芯才是宝中宝，虽然苦得像苦瓜，但泡茶喝最能降火，教大家个妙招：炖肉时丢几颗干莲子，汤头立马变得清甜不油腻,还能中和肉类的燥热。
药膳界的黄金搭档 注意看这张配方图！莲子+芡实是健脾经典组合，加把糯米煮粥能治拉肚子；配桂圆红枣就是补血圣品，特别适合姨妈期女生；最绝的是搭百合，蒸着吃比安眠药都管用！不过要提醒一句，便秘星人少吃点,这货收敛性强着呢~
现代研究的隐藏技能 别以为古人说的都是玄学！最新研究发现，莲子里的生物碱真能调节睡眠节律，这张显微镜照片显示它表皮有特殊纹路，据说能缓慢释放助眠成分，现在有些助眠茶里就加了破壁莲子粉,不过咱自己拿锤子敲碎煮水照样管用！
药店选购避坑指南 重点来了！认准这种带"湘莲"标识的，湖南产的药用莲子品质最稳，记住三个不要：不带壳的谨慎买（可能是陈年货）、特别便宜的要警惕（可能硫磺熏过）、真空包装优先选（防潮防虫），教你们个小窍门，抓一把摇摇,声音清脆的是干透的好货！
居家储存小心机 存莲子也有讲究！看这张对比图，左边塑料袋装的都发霉了，右边用铁皮罐密封的还倍儿精神，记住要诀：干燥、阴凉、避光，要是发现表面有油渍状物质，赶紧扔！那是变质的前兆，南方朋友建议放冰箱冷藏,北方干燥处常温就行。
最后叨叨一句：这小白胖子虽好，但每天吃一把就够了（约15-20克），对了，莲心别浪费！收集起来泡茶专治上火，不过苦得龇牙咧嘴别怪我没提醒~想看更多药材实拍图的，评论区扣1马上安排
