草药酒饼配方，传统与现代的完美结合

在当今这个快节奏的时代,人们越来越注重健康和养生，而草药酒饼作为一种传统的养生方式，近年来再次受到了广泛关注，它不仅能够调节身体机能，还能提高免疫力，预防疾病，如何制作一款既传统又现代的草药酒饼呢？我就为大家分享一个详细的草药酒饼配方，希望能帮助大家在家中轻松制作出美味又健康的草药酒饼。

材料准备

要制作草药酒饼,我们需要准备以下几种主要材料：

1. 糯米：500克
2. 红枣：100克
3. 枸杞子：50克
4. 桂圆干：50克
5. 当归：20克
6. 川芎：10克
7. 茯苓：10克
8. 甘草：5克
9. 蜂蜜：适量
10. 白酒：适量

这些材料都是常见的中药材,可以在中药店或者超市买到，如果你对某种药材不熟悉，建议咨询专业的中医师或者药师。

制作步骤

1. 清洗浸泡：将糯米洗净后，用清水浸泡4小时以上，直到糯米充分吸水膨胀，将红枣、枸杞子、桂圆干等干果也用清水浸泡，使其软化。

2. 蒸煮糯米：将浸泡好的糯米捞出，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后的糯米应该是软糯香甜的。

3. 炒制药材：将当归、川芎、茯苓、甘草等药材洗净后，放入锅中小火炒香，炒制的目的是去除药材的苦涩味，同时也能激发出药材的香气。

4. 混合搅拌：将炒制好的药材和蒸熟的糯米、红枣、枸杞子、桂圆干等干果一起放入大碗中，加入适量的蜂蜜和白酒（白酒的度数不宜过高，以免影响口感），搅拌均匀。

5. 压制成型：将搅拌好的混合物倒入模具中，用勺子压实，然后取出放在通风处晾干，晾干的时间根据天气情况而定，一般需要2-3天。

6. 储存发酵：将晾干后的草药酒饼放入密封罐中，加入一些白酒进行密封保存，存放的时间越长，草药酒饼的味道就越醇厚，存放一个月左右就可以食用了。

食用方法

草药酒饼可以直接食用,也可以泡水喝，直接食用时，可以将酒饼切成小块，搭配蜂蜜水或者温水一起食用；泡水喝时，可以将酒饼放入杯中，加入适量的热水冲泡，待水温适宜后饮用，还可以将草药酒饼作为烹饪食材，用于炖汤、煮粥等。

注意事项

1. 选择优质药材：在购买药材时，一定要选择优质的药材，避免购买到劣质或假冒伪劣的产品。
2. 控制用量：虽然草药酒饼具有很好的养生效果，但也不能过量食用，每天食用一次即可，每次食用量不宜过多。
3. 孕妇慎用：孕妇在食用草药酒饼前，最好先咨询医生的意见，以免对胎儿造成不良影响。

草药酒饼是一种非常健康的养生食品,它不仅具有很好的保健作用，还能帮助我们调理身体机能，通过以上的配方和制作步骤，相信大家都能在家中轻松制作出美味又健康的草药酒饼。