最近总有人私信问我红曲该去哪儿买,看来大家对这种"天然他汀"越来越上心了，作为研究中药养生多年的老饕，今天就带你们扒一扒红曲中药的购买门道，保准看完就能成为半个行家。
老字号药店：最稳当的寻宝地 上周陪老妈去同仁堂抓药，正巧撞见店员在整理红曲米，这种古法炮制的红曲药食同源，很多百年老店都会放在显眼位置，像北京同仁堂、杭州胡庆余堂这些老字号，柜台玻璃罐里红彤彤的曲块看着就踏实，老药师教我个窍门：捏起来发硬、断面有均匀孔洞的才是好货，要是软塌塌或者长白毛的千万别要。
中医院的秘密通道 别以为医院只开处方药，现在很多三甲中医院的便民药房都能零卖红曲，我常去的省中医院就有个小窗口，十块钱能买够半个月的量，不过要注意区分药用红曲和食用红曲，药典级的通常会有独立包装，上面印着"饮片"字样，泡酒炖肉都合适。
线上平台的新玩法 年轻人图方便都在网购，但某宝鱼龙混杂真得擦亮眼，认准阿里健康大药房这种有"药"字标的店铺，我对比过几家，带质检报告的福建古田产红曲性价比最高，抖音直播间偶尔能蹲到厂家直供，上次抢到某非遗传承人的手工红曲，还送了本《药膳秘籍》。
菜市场的隐藏副本 你们绝对想不到，我家楼下菜场调料区居然藏着红曲宝藏，那些装在粗布口袋里的散装红曲，都是周边村镇用早稻米发酵的，老板娘教我用手搓搓，纯正的会掉红粉但不会染指，要是手指变紫多半动过手脚，这种土货用来卤肉上色最地道，五块钱能买一饭盒。
超市货架的真假迷局 别被包装迷惑！很多标着"红曲"的保健品其实是提取物，真正传统的红曲米应该和糙米差不多大小，带着自然发酵的酸香，我在沃尔玛见过把红曲和红曲色素混卖的，一定要看配料表，含"洛伐他汀"的属于提纯品，想食疗养生的千万别买错。
产地直购的野路子 去年去福建出差，在莆田山里找到家百年红曲厂，老师傅说他们用山泉水拌粬，端午制曲要晒足180天，这种地道的红曲在当地集市论斤称，价格比景区伴手礼便宜三分之二，要是真去旅游，记得找那种门脸破旧、摆着大竹匾晒粬的作坊，那才是正经人家。
说到最后,买红曲就像找对象，渠道靠谱不如自己懂行，教大家个终极秘诀：好红曲泡在白酒里会慢慢晕开红色，汤色透亮不浑浊，要是买回来的红曲泡出暗紫色，赶紧扔了吧！对了，家里存红曲记得放冰箱，不然夏天容易长"白霜"，那是营养成分析出的标志，虽然不影响功效，但卖相就差
