"哎老王，你这中药粉用黄酒拌着吃不呛得慌吗？"隔壁陈婶探着脑袋问我，这个问题我足足研究了三年，今天就跟大家唠唠这里面的门道。
去年清明给老妈配调理风湿的中药粉时,老中医特意嘱咐用黄酒调服，当时我还在药房跟抓药小妹嘀咕："这白酒兑中药能行吗？"结果人家白大褂一掀帘子出来说："姑娘，这可是千年古法。"
要说黄酒调药这事,真像打开了个潘多拉魔盒，上个月邻居张叔腰疼，非要学我用黄酒送三七粉，结果当天就闹肚子跑三趟卫生间，后来才知道他脾胃虚寒根本受不住酒劲，这让我想起中医院刘主任的话："黄酒调药就像炒菜放料酒，火候分寸差不得。"
其实古人用黄酒送药大有讲究,翻过《本草纲目》就知道，李时珍专门写过黄酒入药的章节，现在中药房最常见的三种搭配：活血化瘀类药粉必配黄酒，像云南白药保险子就是黄酒送服；补肝肾的膏方常用黄酒烊化；就连妇科调经的四物汤颗粒，说明书上都写着"黄酒或温开水冲服"。
不过别以为逮谁呛谁,有次我感冒咳嗽，自作主张用黄酒调川贝粉，结果咳得更厉害，跑去问诊才知道，清热化痰类药物遇上辛温的黄酒，好比火上浇油，现在我家药箱贴了张大字报：清热解毒类、安神类、含朱砂的中药，绝对不用黄酒！
说到用量更是门艺术,前阵子帮闺蜜调阿胶糕，她倒半瓶黄酒进去，结果蒸出来的糕硬得像石头，后来请教做膏方的老师傅才搞明白：一般药粉和黄酒的比例是3:1，特殊药材另当别论，像我们常见的六味地黄丸，三勺药粉配一勺黄酒刚刚好。
最有意思的是我爷爷的经历,老人家年轻时在工地扭了腰，工友给他灌二两烧酒配跌打药，结果当晚疼得直冒冷汗，去医院才发现是腰椎骨折，中医师摇头说："黄酒活血没错，但急性出血期这么喝，这不是帮倒忙嘛！"
现在家里备着两种"药引子"：五年陈的绍兴黄酒专伺候活血化瘀的药，新开封的米酒留着调补气血的粉剂，有次小侄女偷喝我调好的益母草膏，非说像巧克力酱，可见选对黄酒多重要。
最近发现个新趋势,年轻人开始用黄酒调蛋白粉，健身房小王跟我说："姐，这比温水冲好喝多了！"不过我看他练完肌肉酸痛的样子，总忍不住提醒："兄弟，你这是在练武当山梯云纵呢？"玩笑归玩笑，传统药理和现代健身结合，倒是让人眼前一亮。
说到底,黄酒调药这事就像包饺子——面皮（药粉）重要，馅料（黄酒）更关键，记住三个诀窍：看药材属性、控酒精度数、把握服用时间，下次再有人问你"中药粉能用黄酒调吗"，你大可学着我范儿，眯眼咂摸着茶碗说："得分啥药，更得看是谁喝......"
