前两天收拾药箱翻出个老物件——爷爷留下的中药手册，泛黄的纸页上赫然写着"青椒"二字，这可不是厨房里炒菜的青花椒，而是正经写入《中国药典》的中药材，别看它长得普通，却是中医眼里的"百搭将军",今天就带大家揭开这味药食同源宝贝的真面目。
祛寒暖胃的"小太阳"
在中医看来，青椒就像个随身携带的小太阳，记得去年冬天邻居张婶总说胃寒疼得直不起腰，老中医开的方子里就藏着青椒，这味辛热的药材最擅长驱逐脾胃寒气，特别适合手脚冰凉、吃凉食就腹泻的人群，不像辣椒那般燥烈，青椒的温热之力温和持久，炖牛肉时加几颗,既能去腥还能暖肠胃。
现代研究发现，青椒含有的辣椒素能促进血液循环，就像给消化道做了个热敷，但要注意阴虚火旺的朋友可得悠着点，上次同事熬夜后猛喝青椒汤,结果嘴角冒泡就是教训。
厨房里的天然健胃消食片
每次家里煮鱼汤，老妈总会撇进几粒青椒，她说这比醋管用，既能去腥又能开胃，中医讲青椒归脾经，能唤醒沉睡的脾胃，那些吃完火锅就胀气的朋友，不妨试试饭前含片青椒切片，那股子辛香能刺激唾液分泌,比嚼口香糖管用多了。
有个有趣的发现：青椒籽里的挥发油特别丰富，拌凉菜时千万别扔掉，就像给肠道做了个SPA，能帮助分解油腻，不过肠胃敏感的人要控制量，我朋友刚开始吃半勺就闹肚子,现在循序渐进好多了。
千年传承的天然抗生素
爷爷常说以前医疗条件差，感冒咳嗽就靠"三辣汤"——生姜、青椒、大蒜熬水，现在看确实有科学依据，青椒中的抗菌成分能抑制金黄色葡萄球菌等常见病菌，上个月我嗓子发炎，含了片青椒居然慢慢缓解了，当然这只是应急,真生病还是要看医生。
有意思的是，青椒外用效果也惊艳，老家亲戚被毒虫咬了，捣碎青椒敷上，立马止痒消肿，这可比花露水靠谱多了,不过皮肤娇嫩的孩子要慎用。
藏在厨房的止痛高手
说起止痛，很多人只知道布洛芬，其实中医早就用青椒对付关节痛，记得外婆每逢阴雨天膝盖疼，就用青椒炒热敷在关节处，辣椒素能阻断疼痛信号，比膏药还管用，现在健身房流行的"暴汗腰带",不就是利用这个原理么？
牙疼不是病，疼起来真要命，这时候含颗青椒籽，辛辣感能转移注意力，还能消毒，当然这只是临时抱佛脚,看完牙医才是正道。
藏在辛辣里的抗衰老密码
别小看这绿油油的小东西，抗氧化能力堪比蓝莓，青椒富含维生素C和胡萝卜素，就像给细胞穿了层防护服，我妈坚持吃了两个月青椒拌豆腐，脸色红润得像抹了腮红，不过凡事有度，过量食用反而容易上火,每天三五颗刚好。
最近流行把青椒装进胶囊，但我觉得最地道的还是传统用法，泡椒青椒当零食，或者炒鸡蛋时丢几颗，既美味又养生，正在吃华法林这类抗凝药的朋友要避开,免得影响药效。
这枚小小的青椒，从《齐民要术》走到现代厨房，既是药引子也是调味师，不过要记住，再好的药材也要对症，就像我家餐桌上的青椒罐子，标注着"每人每日不超过10颗"，毕竟细水长流才能发挥它真正的威力，下次看到这翠绿的小东西,可别再当成普通佐料啦！
