"你每天煮的那个白胖胖小东西是什么？看着像枸杞兄弟却泡不开"，我笑着舀起一颗莹润的莲子递过去："这可是被《本草纲目》盖章的养生全能选手，古人都说它'补中益气、安心养神'呢！"今天就带大家解锁这颗迷你养生炸弹的超全攻略~
千年养生圣品的"前世今生" 走在江南水乡的老街巷，总能看见阿婆们坐在竹椅上剥莲蓬，这枚藏在青绿色莲房里的小白胖子，可是从北宋就开始当"官药"使的老字号，李时珍老爷子在《本草纲目》里专门给它开了章节，说它能"交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨"，简直就是古代版的复合维生素。
现在实验室也验证了它的厉害：每100克含17克蛋白质，钙镁钾含量比苹果高几倍，还有特有的莲心碱成分，不过咱们普通人不用记数据，只要知道它既是药材又是食材，关键还便宜大碗，超市干货区5块钱能买半斤！
藏在莲蓬里的健康密码
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失眠星人救星 记得有段时间加班到凌晨两点，同事突然掏出保温杯给我倒莲子茶，当时只觉得清甜解渴，没想到连着喝三天，半夜惊醒的次数少了，后来查资料才明白，莲子里的生物碱能调节神经，搭配百合更是经典助眠组合。
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脾胃虚弱调理师 我妈年轻时总胃疼，老中医开的食疗方里就有莲子粥，这东西含有特殊淀粉，煮烂后形成保护膜，特别适合胃酸过多或者经常反胃的人，我现在压力大时也会煮锅莲子小米粥，胃里暖烘烘特别踏实。
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美容养颜暗器 办公室小姐姐们都知道我存着瓶莲子粉，有时候熬夜后皮肤蜡黄，挖两勺加蜂蜜调成糊，敷完脸确实透亮些，主要是它促进代谢的功能在起作用，长期吃连手指甲的小月牙都变多了。
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男士保健秘密武器 上次家庭聚会，姑父悄悄问我哪买补肾食材，我推荐他试试莲子配芡实炖汤，这两个可是古方"金锁固精丸"的主要成分，不过要提醒下，肾虚火旺的朋友别贪嘴，每天一把刚好。
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三高人群福音 邻居王叔自从查出高血压，就开始用莲子芯泡茶，那玩意苦得龇牙咧嘴，但降血脂效果真明显，不过新手建议从煮粥开始，慢慢适应这种独特的草木香。
厨房小白也能掌握的花样吃法 【经典款】银耳莲子羹 材料：银耳半朵、莲子20颗、冰糖适量 做法：银耳冷水泡发撕小朵，莲子提前泡2小时，先把银耳炖出胶质，再放莲子焖煮，关键点在最后5分钟撒冰糖，这时候莲子刚开花，口感绵糯不破相。
【懒人版】电饭锅莲子粥 抓两把大米+一把莲子+红枣，按煮粥键就搞定，早上出门前扔锅里，回来就能吃到奶香浓郁的养生粥，加点藜麦进去营养更全面，健身党必备早餐。
【创意黑暗料理】莲子蒸蛋 把泡软的莲子塞进鸡蛋里，上锅蒸10分钟，蛋黄裹着莲子的粉糯，蛋白吸收了谷物的清香，我家娃以为这是新式甜品，每次都能吃光光。
这些坑千万别踩！
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莲心不是越多越好 刚开始我以为莲心越苦越正宗，结果上火嘴角冒泡，其实去芯莲子更适合日常滋补，莲心每天最多吃3-5个，不然心脏砰砰跳哦~
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别和猪肉同炖 有次看菜谱说莲子炖肉，试了之后发现肚子胀气，查资料才知道莲子含淀粉酶抑制剂，和肉类一起容易消化不良，分开吃更保险。
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发霉莲子果断扔 去年买的散装莲子没密封好，长了绿毛我还舍不得丢，结果吃完拉肚子进医院，现在学乖了，开封后一定冷藏或分装。
不同体质的专属吃法 • 手脚冰凉族：红糖莲子姜茶（生姜3片+莲子15粒煮沸） • 电脑眼疲劳：枸杞菊花莲子饮（各5克冲泡） • 产后体虚：糯米酒酿莲子羹（加少量醪糟） • 学生党提神：莲子核桃黑芝麻糊（破壁机打粉）
最后说个小秘诀：新鲜莲子最好买带壳的，回家自己剥，机器去壳的干莲子会损失部分营养成分，带壳冷藏能放半个月呢！下次去菜市场碰到卖莲蓬的阿姨，可别错过这季节限定的鲜货哦~
[温馨提示]孕妇和便秘星人要少吃,莲子收敛性强，正在吃抗抑郁药物的朋友，建议咨询医生后再食用
