最近后台总有人留言问"白牛膝是啥"，作为研究中草药十多年的老伙计，今儿必须给大家好好唠唠这个宝贝，别看它名字带"白"字，实则是深山里长出来的金疙瘩，从根茎到药效都透着股实在劲儿。
藏在山里的"关节守护神"
白牛膝学名叫怀牛膝,主产河南焦作一带，您可别小看这灰褐色的根条，它可是药典里明文记载的"骨科主任"，前年我腰突发作时，老师傅给我配的药方里就有它，这药材最绝的是能"引药下行"，就像电梯直达按钮，带着其他药材直往腿脚钻。
记得去年邻居王大爷爬楼梯膝盖疼得直咧嘴,我让他用白牛膝炖猪蹄，结果两周不到就见效，现在天天炫耀自己的"爬行速度"，这原理就像给生锈的关节抹机油，能把瘀滞的气血疏通开。
男人的"加油站"，女人的"美容院"
说白牛膝是补肾圣品真不夸张,它不像鹿茸那么燥，也不像枸杞那么温，而是稳稳当当地滋养肾精，我们村有个老猎户，六十岁还能扛着百斤猎物下山，秘诀就是每年冬至吃半个月的牛膝炖羊肉。
对女性朋友更是个好东西,特别是生理期肚子疼的，有次我表妹痛经疼得打滚，老中医开的方子里白牛膝配当归，喝下去暖流唰地窜全身，这药材就像自带小火炉，专克宫寒体冷。
水肿克星，痛风救星
前阵子接待个痛风患者,脚踝肿得跟馒头似的，给他开了白牛膝煮水泡脚的方子，三天就消下去了，这药材利水渗湿的本事特别灵，就像给身体装了个抽水机，多余水湿全赶跑。
村里老人常说"白牛膝熬水，一夜消浮肿"不是没道理，那些早上起来脸肿眼泡的，拿它煮鸡蛋滚脸，比什么面膜都好使，不过痛风急性期还是得听医生的，这招适合日常调理。
厨房里的养生高手
别以为白牛膝只能入药,它还是厨房里的隐形高手，上个月去安徽出差，发现当地人用它炖土鸡，香气扑鼻还不腻，做法简单：土鸡切块焯水，加姜片、白牛膝段、红枣，文火慢炖两小时，起锅前撒盐，这汤喝着鲜美，连着喝一周，整个人都轻快不少。
泡酒更是传统艺能,5度白酒加黄芪、白牛膝，密封存三个月，每天早晚喝一小盅，特别适合工地干活的兄弟，不过要注意，阴虚火旺的哥们悠着点，这酒劲挺足。
真假辨别有门道
市面上白牛膝假货不少,教大家几招鉴别：正宗的断面淡黄色，有菊花心纹路，闻着微甜带点草腥气，要是颜色雪白得像漂白过，或者脆得掰就断，八成是硫磺熏过的，建议去正规药店买，别贪便宜买路边摊的散装货。
保存也有讲究,放阴凉通风处别闷着，要是受潮发霉，表面会起霉斑，这种千万别吃，切片后晒干能存半年，整根的话用报纸包着放冰箱冷藏层更好。
这白牛膝啊,从《本经》到现代药理研究，愣是靠着真本事火了两千年，不过再好的东西也得对症，建议大伙用之前找中医师把把关，毕竟咱们调理身体，求的是细水长流，可不是猛药硬怼，您说是不是这个理儿？
