"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，这句老话咱们都听过，但您知道吗？菜市场里两块钱一斤的白萝卜、红萝卜，可是中医眼里的"草根药材"，今天咱们就扒一扒，这两种家常萝卜到底藏着多少中药界的"秘密武器"？
白萝卜：中药界的"万能搭子"
在中药房的抽屉里,总能看到晒得发白的干萝卜片，老中医说这叫"莱菔子"，其实就是白萝卜籽，可别小看这便宜货，《本草纲目》里写着它能"下气定喘，消食化痰"，去年我咳嗽老不好，邻居奶奶教我煮白萝卜水：整根萝卜带皮切块，加三片生姜，冰糖都不放，咕嘟咕嘟煮半小时，连喝三天，喉咙里的痒劲儿真就消了。
新鲜白萝卜更是厨房里的"百搭将军"，炖羊肉时扔几块，膻味立马变鲜香；做鲫鱼汤时铺底，鱼汤更白更浓，最绝的是跟中药材组CP，比如经典的三子养亲汤，苏子、白芥子配莱菔子，专治老人咳喘痰多，我试过把鲜萝卜切片腌蜂蜜，每天含两片，比含片还管用。
红萝卜：被误会的"药膳新贵"
很多人以为红萝卜就是胡萝卜,其实人家在中药界有自己的花名册，红皮白心的樱桃萝卜偏凉性，青皮红心的心里美萝卜更温润，上个月我上火牙疼，老妈把红萝卜切丝拌冰糖醋，脆生生地吃下一小碗，当天就不肿了。
红萝卜的绝活是"双向调节"，吃多了大鱼大肉，它帮着刮油；肚子受凉胀气，它又能暖胃，记得有次熬夜赶稿，眼睛干涩冒火气，抓把红萝卜缨子焯水拌香油，酸溜溜的汁水灌下去，第二天眼屎都不黄了，现在才知道，这缨子就是《随息居饮食谱》里说的"蔬中最有利者"。
中药房里的萝卜经济学
老中医总说"人参补气，萝卜泄气"，这话得拆开看，去年探病带过人参，护士特意提醒别和萝卜汤同吃，其实这是怕削弱人参的补力，换成西洋参就没事，我奶奶有个土方子：感冒初起用白萝卜葱白汤发汗，要是喝了黄芪水，那才真是闭门留寇。
药店里卖的"化痰止咳冲剂"，仔细看成分表，头名就是莱菔子，有次小孩积食发烧，老中医开了焦三仙（山楂、神曲、麦芽）加萝卜籽，说是给肠胃开个"侧门"，现在我家常年备着晒干的萝卜片，煮水泡脚治脚气，擦身退湿疹，比激素药膏让人安心。
萝卜皮都是宝？这些禁忌要记牢
别看都是十字花科,白萝卜红萝卜脾气大不同，白萝卜性凉，手脚冰凉的人要少吃生啃；红萝卜微温，上火长痘时别拿它当水果，最坑的是萝卜皮，有人说能止咳，其实纤维太粗伤胃黏膜，我试过用萝卜皮炒米茶，结果半夜跑厕所，这才明白为啥中药都用萝卜肉。
熬中药时加萝卜要注意时辰,治风寒的药得等关火前15分钟放，治风热的一开始就丢进去，有回我煮银翘散时早放了萝卜，结果苦味全被带出来，药效反而打折，凡带人参、党参的方子，3小时内别碰萝卜，这俩真是冤家。
现代厨房里的中药智慧
现在超市里卖的那种"水果萝卜"，其实是改良版药膳食材，青皮红瓤的樱桃萝卜蘸蜂蜜，比润喉糖还管用；白萝卜中间挖个洞塞蜂蜜，放冰箱腌出半透明的蜜汁，咳嗽时含一勺比吃药痛快，最近流行"五行蔬菜汤"，白萝卜属金，红萝卜属火，配上牛蒡（土）、胡萝卜（木）、香菇（水），一碗下肚五行平衡。
最绝的是广东人煲汤：排骨焯水后放白萝卜块，再加玉米须和茯苓，文火炖两小时，这汤看着清淡，喝下去全身毛孔都舒坦，我试着把红萝卜扔进四物汤，结果甜津津的特别顺口，姨妈期喝刚好中和当归的燥性。
从药铺到厨房,这对红白双煞已经陪中国人过了几千年，下次再买萝卜，可别只当它们是便宜的蔬菜，那些埋在土里、挂在枝头的普通食材，说不定正藏着老祖宗
