在中药房的抽屉里,总藏着些让人摸不着头脑的药材名字，前几天有朋友拿着处方单问我："这南茴是啥？和厨房里炖肉的大料有啥区别？"今天咱们就来唠唠这个低调的中药界"隐形冠军"。
南茴的前世今生
南茴其实是伞形科植物莳萝的干燥成熟果实,在北方常被叫做小茴香，不过别以为它和超市买的调味料完全相同，中药材用的南茴讲究"道地性"，主产于山西、内蒙古等地的才是上品，老药工说，好的南茴拿在手里揉搓，香气能沁到指尖，这才是正宗的"孜然味中药"。
藏在药柜里的暖宝宝
中医眼里的南茴可是个"暖心高手"，它性温味辛，最擅长在寒湿天气里给脾胃开个"暖气"，那些吃凉东西闹肚子的人，含几粒南茴在嘴里，就像往胃里丢了个小太阳，特别是女性经期腹痛时，用南茴炒热装布袋温敷，比暖宝宝还管用。
厨房与药房的双面间谍
别看南茴在药店摆着,其实它天天都在你家厨房露脸，炖牛肉时抓一把，不仅能去腥增香，还能帮着消化，有经验的主妇都知道，煮鱼汤时放几颗南茴，既能解鱼腻又不让汤发柴，不过要记住，当调料用量勺，入药就得按克称重了。
千年验方里的黄金配角
《本草纲目》里记载南茴能"开胃进食，理气散寒"，这话半点不假，古代行军打仗必备的"回回豆"，就是用南茴拌黄豆给士兵吃，既防腹泻又提力气，现在中医院开的健脾丸、附子理中汤里，也常能见到它的身影。
现代人的养生新宠
最近发现个有趣现象：白领们开始用南茴泡茶，取3克捣碎的果实，开水焖泡代茶饮，说是能缓解久坐导致的腹胀，有位程序员朋友跟我反馈，连续喝两周后，常年冰凉的手脚居然回暖了，看来这传统智慧真有门道。
使用指南与避坑手册
虽说南茴好处多,但可不是人人都适合，阴虚火旺的朋友要绕道走，孕妇更要忌口，辨别真假也有窍门：正品南茴呈黄绿色，表面有5条棱线，闻着清香不刺鼻，要是买到灰褐色带霉斑的，赶紧扔了吧。
下次去中药房,不妨仔细看看这个不起眼却能量满满的小家伙，它就像中药界的瑞士军刀，虽不常当主角，但总能在关键时刻派上大用场，不过切记，任何药材都要听医嘱使用，毕竟我们调理的是自己的身体，不是在做化学实验
