千年药香里的国色天香
要说春天最打眼的花,牡丹绝对排前三，这朵被捧上"花中贵妇"宝座的花儿，可不只是摆着好看，从《神农本草经》到现代药典，它可是正儿八经的中药材，老辈人常说"三月牡丹能治病"，这话可不是瞎掰，咱们今天就来扒一扒这朵富贵花的药用真本事。
根皮才是隐藏的高手
很多人以为摘朵牡丹花泡水就算养生了,其实真正入药的是它的根皮，每年秋末冬初，正是挖取牡丹根的好时候，这时候的根皮厚实饱满，晒干后就是大名鼎鼎的"丹皮"，您可别小看这层灰褐色的外皮，里面藏着的宝贝多着呢！
丹皮酚算是头号功臣，这种带点甜味的活性成分最拿手的就是消炎镇痛，小时候磕破膝盖，老一辈总会捣点牡丹根外敷，消肿快得很，现在药店里那些治湿疹的药膏，很多都添了丹皮酚提取物。
芍药苷则是个双向调节的高手，既能让亢奋的神经安定下来，又能给疲软的肠胃添把劲，这就是为什么牡丹常和白芍配伍，专门调理女人经期的那点烦心事，不过要提醒一句，孕妇可得离这玩意儿远点，活血力度有点猛。
花朵也能当药使
除了根皮,那些娇艳的花瓣也不是吃素的，晒干的牡丹花蕾有个文艺的名字——"洛神花"，别看它泡茶喝起来微酸带甜，对付上火引起的咽喉肿痛特别灵，办公室久坐的白领们，不妨备点牡丹花茶，既养眼又润喉。
前年故宫出的那款牡丹燕窝糕,其实就是古方改良，把牡丹花瓣碾碎和阿胶、核桃混在一起蒸制，冬天吃两块，手脚冰凉的毛病能好一大截，不过这种甜品热量可不低，减肥的朋友悠着点。
现代实验室里的新发现
别以为古人就把牡丹研究透了,现代科技可是挖出更多门道，日本科学家发现牡丹籽油里含的α-亚麻酸，比深海鱼油还高出三倍，这可是保护心脑血管的好东西，现在市面上那些高端护肤品，不少都打着牡丹籽油抗衰的旗号。
最绝的是去年某医学院的研究,从牡丹花粉里提取的黄酮类物质，居然能抑制黑色素沉淀，美妆圈已经刮起一阵牡丹护肤风，连国际大牌都跑来和中国药企合作研发产品。
使用有讲究
虽说牡丹浑身是宝,但乱吃可不行，新鲜花瓣性寒，脾胃虚的人多吃两朵可能就闹肚子，建议做成蜜饯或者炖汤，搭配红枣枸杞这类温补食材，丹皮更是猛药，煎药时一般不超过15克，得让中医师摸过脉才敢开方子。
收藏牡丹药材也有门道,根皮得装在透气布袋里，搁阴凉处避光保存，要是发现表面长绿毛了，赶紧扔了吧，变质的丹皮可是有毒的，倒是牡丹花茶保质期长，密封放两年都还能喝。
辨别真假有妙招
市场上掺假的牡丹药材不少,教您几手鉴别绝活：正宗丹皮断面发白，闻着有股淡淡的杏仁香；染色的假货颜色死黑，凑近了还有刺鼻味，买牡丹花茶更要留个心眼，硫磺熏过的花瓣异常鲜艳，正常晾晒的应该是暗红色带点斑驳。
说到底,这朵开了上千年的药花，既是古人智慧的结晶，也是现代科学的富矿，下次再看见牡丹，可别只当它是花瓶摆设，这里面的学问大着呢！不过咱普通人日常养生，泡杯花茶、熬锅靓汤就够啦，真要治病还得
