"师傅，这白矾和明矾到底是不是同一种东西啊？"刚学中药的小明挠着脑袋问老中医，老师傅放下烟斗笑着摇头："年轻人啊，这学问可深了！"今天咱们就来掰扯清楚这对让人直犯迷糊的"矾兄弟"。
【先说明白矾和明矾的出身】 白矾又叫钾明矾，化学名字叫硫酸铝钾（KAl(SO4)2·12H2O），是天然矿物经加工炼制而成，它可是正儿八经的中药材，《神农本草经》里就有记载，而明矾通常指十二水合硫酸铝钾（NH4Al(SO4)2·12H2O），多是工业制品，虽然成分相似,但提纯工艺和用途大有不同。
【从来源看本质区别】 白矾主要来自天然明矾石矿，经过粉碎、溶解、结晶等传统炮制工艺，老药工常说"秋霜白矾贵如银"，说的就是优质白矾那层细密的结晶像霜雪一样，而工业明矾多用铝土矿、硫酸等化工原料合成，提纯过程中可能残留重金属，这也是为啥药店抓药时师傅总要叮嘱"要用制药用的白矾"。
【炮制方法藏着大学问】 正宗中药白矾要经历"煅淬法"：先把生矾放铁锅里炒到融化，等冒尽黄烟后趁热投入米醋中淬酥，这步能去掉杂质，增强药效，而工业明矾往往直接粉碎就完事了，有些甚至掺了淀粉增重，老药师教我们鉴别时，真白矾砸碎断面会有玻璃样光泽,假的则发乌发暗。
【药效差异在哪】 白矾性寒味酸涩，归肺、脾、肝、大肠经，能解毒杀虫、燥湿止痒，像治疗湿疹的"二矾散"，治痔疮的"白矾冰片膏"，都得用它，而工业明矾因为含铵盐较多，酸性强，更适合做油条膨松剂或者净水剂，有次邻居大妈拿洗衣店的明矾泡脚治脚气，结果皮肤发红起泡,这就是乱用的教训。
【外用内服讲究多】 外用时两者效果差不多，但内服千万要选中药白矾，古方"稀涎散"用白矾配皂角治痰厥，就是取其催吐作用，而工业明矾含有砷、铅等重金属，吃下去相当于慢性中毒，我爷爷辈的老中医常说："白矾是药，明矾是料，一字之差天地别。"
【使用禁忌要记牢】 两者都不宜久服，会伤脾胃，体虚胃弱的人更要慎用，就像去年张叔用白矾泡酒治关节炎，结果喝得胃出血，孕妇绝对不能碰，古籍早有"胎前忌矾"的警示，还有个常见误区：很多人拿明矾腌咸菜,其实长期摄入铝元素会损伤神经系统。
【生活妙用有门道】 白矾虽好也要用对方法，治汗脚可以每晚用3克白矾煮水泡脚，但糖尿病人伤口不愈合时千万别用，去年我舅妈拿明矾擦不锈钢锅，结果锅底发黑，这说明工业明矾腐蚀性更强，记住口诀："中药用矾选白矾，工业明矾要躲远"。
现在您该明白了吧？这俩"矾兄弟"就像双胞胎，长得像脾气却不同，下次抓药时记得看包装上的"饮片"标识，买工业用品要看执行标准GB 29211-2012，老话说"矾分药用食用，差之毫厘谬千里"，可不是吓唬人的，赶紧转发给身边爱捣鼓中药的朋友，别让好心办错事
