开头引入：
最近总听身边的朋友念叨“湿气重”，不是这儿疼就是那儿不舒服，老祖宗留下的中药宝库里，其实藏着许多调理身子的好物，比如今天要说的香芋子，别看它名字土气，却是南方山区常见的药食两用材料，既能当菜吃，又能煮水祛湿气，堪称“天然调理师”，今天就带大家扒一扒这味低调的中药香芋子，看看它到底有多神奇！
香芋子是啥？很多人叫错名字！
第一次听到“香芋子”，不少人以为是芋头籽，其实大错特错！中药里的香芋子，学名叫零余子，是山药藤上结的“小珠子”，也叫“山药蛋”，它长得圆滚滚的，表皮黄褐色，剥开后里面是白白的果肉，口感脆嫩，带点山药的清香，在云南、贵州等地的山区，老百姓常拿它炖汤、炒菜，甚至直接泡水喝，说是能“赶走一身湿气”。
小知识：
香芋子和芋头没关系，倒是和山药“沾亲带故”，它含有淀粉、黏液蛋白、多酚类物质，既是营养美食，也是健脾祛湿的中药，老一辈人常说：“湿气缠身，煮碗香芋子水，比拔火罐还管用！”
香芋子的“隐藏技能”：3大养生功效
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祛湿排毒，告别“水肿体质”
湿气重的人，早上起来眼皮肿、小腿胀，舌苔厚腻，香芋子性平味甘，能健脾利湿，帮身体排出多余水分，民间偏方里，常用它煮水喝，加点茯苓、赤小豆，效果翻倍，我自己试过连喝一周，原本松垮垮的裤子居然不勒了，上厕所也更“通畅”。 -
补脾养胃，胃口差快来试试
脾胃虚弱的人，吃饭不香、容易累，香芋子里的淀粉酶和黏液蛋白，能修复胃黏膜，促进消化，我妈以前总胃胀，我让她把香芋子蒸熟捣泥，早晚吃一勺，现在她说“吃饭都香了”。 -
润肺止咳，干燥季节必备
秋冬嗓子干、咳嗽多？香芋子煮冰糖水，润喉效果堪比枇杷膏！它含的黏液质能缓解喉咙干痒，还能滋阴润燥，邻居阿姨每年秋天都晒一大筐香芋子，她说：“咳嗽不用慌，煮水喝三天就好！”
香芋子怎么吃？花式用法别错过！
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懒人祛湿茶：香芋子+陈皮
抓一把香芋子（约10颗），敲碎外壳，加2片陈皮、5颗红枣，煮沸后转小火煮20分钟，每天喝两杯，一周就能感觉身体轻盈了，注意：外壳有点涩，建议捏碎再煮，别整个丢锅里！ -
糖醋香芋子：酸甜开胃
香芋子洗净煮熟，剥皮后裹淀粉炸至金黄，再淋上糖醋汁，外酥里嫩，比炸藕盒还好吃！小孩不爱吃药？这道菜悄悄加几颗，治病又解馋。 -
香芋子炖鸡：秋冬进补神器
老母鸡切块焯水，加香芋子、山药、枸杞炖2小时，起锅前撒盐，汤鲜味美，特别适合体虚乏力的人，我爸去年总喊腰酸，喝了这汤半个月，现在天天夸“比人参管用”。
注意事项：这些人别乱吃！
- 腹泻者慎用：香芋子富含淀粉，吃多了可能加重拉肚子。
- 过敏体质小心：少数人对它过敏，第一次吃先尝一两颗。
- 别空腹吃：黏液蛋白会刺激胃，最好饭后食用。
如何挑选和保存？干货来了！
- 挑好的：选表皮光滑、无霉斑的，捏起来硬实的更新鲜。
- 存久的：晒干后装密封袋，放阴凉处能存半年，记得定期检查，发霉的千万别吃！
中药香芋子虽然小众，但真是“宝藏食材”，祛湿健脾、润肺止咳，还能变着花样吃，关键还便宜！下次去菜市场，不妨买点回家试试，湿气重的姐妹、脾胃弱的长辈，赶紧安排上吧！别忘了留言告诉我，你最爱哪种做法
