最近挖到个宝贝——赤香参，这名字听着就贵气，其实人家是正儿八经的中药材，老辈人常说"一招鲜吃遍天"，今天咱就来唠唠这个藏在深山里的养生高手。
山沟沟里的"红参果"
前年去云南找草药,当地药农塞给我个小布袋，打开一看，全是晒得红彤彤的根须，带着股淡淡的药香，药农神秘兮兮地说："这可是咱们苗寨的'还魂草'，以前赶马帮的汉子们全靠它扛寒气。"后来才知道，这就是大名鼎鼎的赤香参。
这玩意儿主产云贵川的深山老林,长得跟人参完全不搭边，它的根茎细长带结节，晒干后通体绛红，掰断时能拉出金丝般的纤维，最绝的是泡酒，整瓶酒慢慢染成琥珀色，光看着就让人心里发热。
千年苗医留下的"续命方"
听黔东南的老苗医讲,赤香参最早是马帮伙计的救命药，当年茶马古道上瘴气重，赶马人总要揣几根当平安符，有人高烧昏迷，就是拿它煮水灌下去救回来的。
现在实验室也验证了,这草根含着十几种活性成分，像皂苷、多糖这些物质，都是实打实的免疫调节剂，不过最神奇的是它的挥发油，泡酒时能把药性全激发出来，冬天喝上两口，从喉咙到脚底板都热乎起来。
厨房里的养生妙招
别看它名字带"参"，用法可比人参实在多了，我们家常拿它炖鸡汤，做法简单得很：土鸡切块焯水，丢进五六根赤香参，加几片姜慢慢煨两小时，那汤头金黄透亮，喝着既有肉香又有药香，连着喝几天手脚冰凉的毛病准好。
要是嫌麻烦,直接泡酒更省事，50度以上的高粱酒，扔进一把赤香参，密封放阴凉处，两周后开坛，每天晚饭抿一小盅，比吃保健品实在多了，特别推荐给那些天天坐办公室的白领，对着电脑久了腰酸背痛，喝这个比膏药管用。
采药人的江湖规矩
这两年赤香参价格涨得厉害,市面上假货也开始泛滥，真正的好货得认准三个特征：根须带明显螺旋纹，断面有菊花心，嚼着先苦后回甘，最保险的是找熟人药农买，他们每年霜降后才敢进山采挖，这时候药效最足。
老采药人教我个诀窍：新鲜的赤香参折断时会流出淡红色汁液，晾干后表面会结层白霜，要是看见根条粗大均匀的，准是人工种植的，野生的根本长不成那样。
现代人的养生新宠
现在年轻人流行"朋克养生"，保温杯里泡枸杞早就out了，我认识的几个中医粉，改喝赤香参薄荷茶：几根参片配新鲜薄荷，开水焖五分钟，既提神又解乏，还有个健身教练朋友，训练完必喝赤香参红枣汤，说是补气血比蛋白粉靠谱。
不过要提醒一句,这玩意儿虽好也不能贪多，阳虚体质喝着暖胃，阴虚火旺的喝多了容易上火，最好咨询下中医师，毕竟每个人的体质都是本难念的经。
最近发现个有趣现象：某宝上卖赤香参的店铺突然多了三倍，月销过万的比比皆是，看来大家都憋着劲养生，毕竟健康才是最大的财富不是？下次去山里玩，记得留意岩缝里有没有这种红根根，说不定能捡着宝呢
