最近总听街坊们念叨"嗓子干得像冒烟"，北方供暖一开，南方湿度也骤降，这时候老中医们最爱开的沙参就该登场了，作为中药界的"补水高手"，沙参可不只是泡茶那么简单，今天咱们就来聊聊这个宝藏药材的养生门道。
【沙参家族那些事儿】 走在中药材市场，你会发现沙参其实有两个"亲戚"——北沙参和南沙参，北沙参像个白净的人参娃娃，主要产自山东、河北，性味甘凉；南沙参表面糙得像砂纸，带着点微香，主产于江苏、安徽，别看都是补阴的，北沙参更擅长养肺胃之阴，南沙参还能化痰益气，抓药时可得睁大眼睛，别把两者搞混了。
【黄金搭档Top5】
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沙参+麦冬=润肺双剑客 这对CP堪称秋燥克星！麦冬滋阴清热，沙参益胃生津，煮水喝能缓解口干舌燥，记得去年张大妈总咳黄痰，每天用5克沙参配3克麦冬当茶饮，半个月喉咙就不冒烟了，不过要注意，脾胃虚寒的人最好加点陈皮中和。
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沙参+玉竹=养颜补水组 爱美的姐妹们看过来！玉竹被称为"女仙丹"，配上沙参煲汤，皮肤干燥起皮都能救，推荐个懒人方子：沙参10克、玉竹8克，加冰糖焖烧杯泡一夜，第二天倒出来就是美容饮，但孕妇要少喝，玉竹活血哦。
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沙参+百合=安神助眠汤 晚上翻来覆去睡不着？试试沙参百合银耳羹，鲜百合镇静安神，沙参滋阴，再加点莲子心清心火，我邻居王婶失眠半年，每晚喝小半碗，现在打雷都吵不醒，不过百合要买兰州的硫磺熏过的那种，药效才足。
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沙参+黄芪=气阴双补方 上班族总喊累的注意了！黄芪补气，沙参养阴，1:1搭配泡茶，专治气短乏力，有个快递小哥天天喝，爬楼送货都不喘了，但要避开感冒发烧时喝，不然就像火上浇油。
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沙参+老鸭=岭南秘方 广东人最懂食疗！老鸭1只配沙参15克，慢炖3小时，汤色金黄油亮，去年我咳嗽两个月，喝了三次这汤就好了，秘诀是鸭肉要焯水去腥，加姜片和陈皮提味，千万别放花椒大料。
【避坑指南】 别看沙参温和，乱吃也会出问题，风寒感冒时嗓子疼别急着用，这时候需要发散而不是滋阴；拉肚子期间也要停喝，免得雪上加霜，最保险的方法是找中医师把脉，毕竟每个人体质不同。
【日常妙用】 办公室一族最适合做沙参石斛饮：沙参6克、石斛3克，保温杯焖着喝，讲课多的教师可以备点沙参枇杷膏，自己熬很简单：沙参100克、枇杷叶50克，蜂蜜熬成果酱，每天一勺兑温水。
最后教大家个鉴别窍门：好沙参断面应该有菊花纹，闻着有淡淡香气，如果发潮变软或者长霉斑，赶紧扔了吧，这个冬天，不妨给自己和家人炖锅沙参汤，从内到外滋润整个季节~
