"前两天我妈让我买马齿苋说治拉肚子，跑遍药店都没找到！"朋友小王在微信上吐槽，其实像他这样满大街找马齿苋的人不少，今天咱们就来聊聊这个随处可见却让人摸不着头脑的野菜。
马齿苋到底是何方神圣？ 这货可是个宝藏植物，田间地头随处可见的野草，却是本草纲目里记载的正经药材，它那肥厚的叶片带着淡淡酸味，既能凉拌当野菜，又能晒干入药，老一辈常说"痢疾不用慌，田边采马齿"，说的就是它止泻消炎的本事。
中药店到底有没有卖的？ 上周我特意跑了8家药店，发现个有趣现象：老字号中药店八成有卖，包装袋上写着"五行草""长命菜"；连锁药房四成在卖，多摆在角落；新开业的药店基本找不到，老药师告诉我，现在多数药店都改成配方颗粒了，完整药材反而少见。
买不到怎么办？三招教你搞定
- 认准中药铺子：找那种抓药还要用戥子的老字号，门口挂着"道地药材"牌子的比较靠谱，我在北京同仁堂就见过晾得半干的马齿苋，2块钱一大包。
- 网购有门道：某宝搜"中药材马齿苋"，选产地山东或河南的，注意看评价有没有杂质，我同事买的安徽产带泥块的，泡水后底下沉了一层沙。
- 自己动手丰衣足食：清明前后去郊外，认准叶片肥厚呈倒卵形的，掐尖带3厘米茎最好，记住避开马路边的，农药残留多。
药店马齿苋vs野采马齿苋 上个月对比了药店买的和自家挖的，发现三个区别：
- 药店的是阴干的,颜色偏黑绿；现采的是翠绿色
- 药材店会去掉粗茎,只留嫩叶；野采的可能带老梗
- 炮制过的闻着有股药香,新鲜的酸味更浓 老中医建议急用买现成，调理身体最好用新鲜现采的。
买到假货怎么办？ 去年邻居张叔图便宜买了染色货，叶片发亮还掉色，教大家三招鉴别：
- 真货搓揉后手指染淡绿色,假货颜色发黄
- 放嘴里嚼,真品先酸后涩，假的只有咸味
- 烧一烧,真货灰烬发白，假货冒黑烟 遇到可疑的赶紧退，别心疼那几块钱。
马齿苋的百变用法 除了煮水喝，我还试过：
- 焯水拌鸡丝,加蒜末醋酱油，比沙拉还爽口
- 捣碎敷蚊虫叮咬,比清凉油管用
- 晒干装枕头,据说能明目（我妈说的） 不过要当心，体质虚寒的少吃，孕妇最好别碰，去年有个姑娘天天喝导致例假推迟，可别学她。
保存小窍门 新鲜采的用报纸包好，塑料袋扎孔透气，冰箱冷藏能放5天，晒干的装密封罐，放阴凉处半年没问题，我奶奶还教过用高度白酒泡，说是能治风湿，不过我没试过。
最后唠叨一句：中药店买不到别死磕，菜市场卖野菜的摊位常有，实在找不到就自己动手，但千万记住：路边喷过农药的别摘，工厂附近的别采，认不准的别乱吃，毕竟健康无小事，这株小草虽平凡，用对了真是个宝
