前两天逛菜市场，看见卖莲子的阿婆正仔细剥着莲蓬，她随手一指旁边褐色的小须须："这叫莲须，老中医都说好着呢！"当时我就觉得奇怪，这毛茸茸的东西也能入药？回家查资料才发现，原来这不起眼的莲须竟是藏在荷花里的"养生密码"。
【藕断丝连的莲花须】 要说莲须是啥，得先从它的出身说起，每年夏天荷花盛开时，花蕊里会伸出些细如发丝的绒毛，这就是莲须，别看它轻飘飘的，在中药铺可是正经药材。《本草纲目》里就记着："莲须味甘涩，清心通肾，固精气。"老药师常说，这须须就像荷花的"天线宝宝",帮着花朵吸收天地灵气。
【千年养生智慧】 古人用莲须可有讲究了，李时珍说它能治"梦遗滑精"，说白了就是帮人固住精气神，古代书生赶考前，家里长辈总会煮碗莲须冰糖水，说是能提神醒脑，姑娘家月经不调，老太太也会抓把莲须炖汤，说是比四物汤还温和，就连宫里娘娘们用的香囊，都要掺点莲须末，取个"连生贵子"的好兆头。
【现代实验室的秘密】 别以为莲须只是老一辈的偏方，现代研究让它又火了一把，显微镜下，莲须表面的绒毛像小刷子，能吸附肠道里的毒素，化验单显示它富含黄酮类物质，抗氧化能力比维生素C还猛，最绝的是里面的生物碱，就像身体里的"巡逻兵"，专门盯着过剩的荷尔蒙收拾，难怪现在保健品厂都盯着它，说是天然版的"荷尔蒙调节器"。
【厨房里的百搭选手】 我家楼下的王婶最爱用莲须煲汤，她说这须须特别吸水，炖鸡时放几根，汤头立马变得浓白鲜甜，上次我嗓子疼，她教我用莲须泡茶，加点蜂蜜，喝下去凉丝丝的特别舒服，其实莲须做法可多了：熬粥时撒一把，能煮出带着荷香的米油；蒸鸡蛋羹时铺一层，吃起来带点脆生生的口感；最绝的是泡酒,整个瓶子都会染上淡淡的青绿色。
【使用也有门道】 不过这莲须也不是万能灵药，老中医叮嘱，因为它性味偏凉，手脚冰凉的人要少吃，配伍时也有讲究，配上芡实能加强固肾效果，搭着枸杞又变成养肝套餐，最逗的是有个年轻小伙，听说莲须治失眠，结果每天当茶猛喝，结果拉肚子进了医院——原来是把收涩作用当成了泻药！
【辨别真假有诀窍】 市面上莲须价格差异大，关键在产地，湖南产的"湘莲须"最金贵，须条均匀泛着银白；江西的稍次，带点褐红色；最差的是那种碎成渣的，多半是去年的陈货，买的时候记得捏一把，干燥的应该"咔嚓"脆响，要是发软黏手，准是受潮发霉了，正宗莲须泡水后会舒展如云,假货则泡成糊糊。
【储存妙招】 存莲须可得学学老辈的方法，先用铁锅小火烘炒到微黄，这样能杀死虫卵，晾凉后装进玻璃瓶，扔几粒花椒防虫，记住千万别用塑料袋，这娇气的家伙会闷出哈喇味，放在阴凉处就行，冰箱反而会吸潮变软，要是发现须须结块，赶紧拿出来晒晒太阳,不然就会霉变。
【四季养生法】 老中医教了套莲须四季用法：春天犯困，莲须菊花泡茶提神；夏天暑湿，炖冬瓜汤时加须须祛湿；秋燥咳嗽，冰糖雪梨里撒点须须润肺；冬天尿频，糯米粥里拌须须固肾，不过孕妇要慎用，虽然能止吐安胎，但毕竟有活血成分,得听大夫的。
这朵荷花贡献的须须，既是药引也是食材，下次看见莲蓬别光顾着挖莲子，留点须须晒干存着，说不定哪天就能派上用场，毕竟这传承千年的养生智慧，可比那些化学药剂来得温暖实在
