"前几天去药材市场转悠，在角落摊位上发现个绿油油的东西，老板说是香茶菜，我凑近闻了闻，这味道跟薄荷有点像，但更冲些，您猜怎么着？这不起眼的小草药，可是老中医眼里的宝贝！"（配图：摊位上新鲜香茶菜特写，叶片带着露珠）
【山野里的"万能药"】 香茶菜这名字听着文雅，其实它就是个土生土长的山里娃，在咱们南方山区，田埂边、溪沟旁，成片的野生香茶菜能长到半人高，您看这叶子（配图：叶片脉络特写），边缘带锯齿就像小狼牙，暗绿色叶面泛着油光，搓碎后那股子清凉劲儿直冲脑门，老药农教我个窍门：认准茎杆四方的才是正经货，那些圆滚滚的多半是杂交品种。
【千年古方藏玄机】 翻县志才知道，这草在《本草纲目》里就有记载，李时珍说它"性凉味辛，专治热毒"，村里老人讲得更玄乎：被毒蛇咬了，嚼几片叶子敷伤口；小孩高烧不退，煮水擦身比酒精降温还快，最绝的是治疗口腔溃疡，新鲜的叶子捣汁含漱，第二天就能正常吃饭。（配图：古医书影印件与鲜叶对比图）
【现代实验室的秘密】 别小看这土药，现代研究发现它含有香茶菜素、迷迭香酸等活性成分，省中医院的张教授跟我说："这玩意儿对抗呼吸道炎症特别管用，我们拿它提取做成雾化剂，比某些抗生素效果还好。"（配图：显微镜下的香茶菜细胞切片）
【厨房里的养生术】 要说最接地气的用法，还得是当茶饮，采回来的嫩尖洗净晾干，开水冲泡后汤色碧绿澄澈，头道茶苦带涩，喝下去喉咙立马清爽；续水两三次后回甘明显，这时候加蜂蜜、山楂片调味最妙，我试过用它煮鲫鱼汤，鱼肉吸饱药香，汤头泛着淡青色，比紫菜蛋花汤鲜十倍！（配图：玻璃杯中舒展的香茶菜茶汤）
【真假辨别有诀窍】 市场上鱼龙混杂，教您几招辨真伪：正宗香茶菜叶片背面有细绒毛，晒干后呈墨绿色；劣质品多是温室种植，叶子肥厚但香味寡淡，记住三个"要"——要选带根须的（配图：完整植株根部特写），要掐得出汁的（配图：叶片折断滴汁），要闻着冲鼻子的（配图：鼻尖轻嗅叶片的抓拍）。
"上次我嗓子疼到说不出话，喝了三天香茶菜冰糖水，居然压下去了，您有没有用过这味草药？欢迎在评论区分享您的使用心得！"（配图：患者手持香茶菜茶汤竖大拇指的照片
