最近总感觉身体沉重、胃口差？或是早上起床舌头边缘总有牙印？这些小毛病背后可能藏着中医说的"脾虚湿盛"，今天要聊的这味被《神农本草经》列为上品的中药材——白术，可是调理脾胃、赶走湿气的隐藏高手。
千年健脾王的看家本领
白术最擅长的就是把虚弱的脾胃功能"扶起来"，现代人饮食不规律、压力大，十个人里有八个脾虚，脾虚的人就像漏水的布袋子，吃进去的营养留不住，容易疲倦、水肿、大便不成形，白术能像给布袋打补丁一样，增强脾胃运化能力。
老中医常说"脾虚生湿"，当脾胃这个运水中枢疲软时，水湿就会在体内滞留，这时候白术就像烘干机，能把多余的湿气烘出来，特别是对于久坐族常见的"游泳圈"，往往是脾虚湿聚的表现，白术搭配茯苓煮水喝，坚持两周就能看到变化。
止汗高手的奇妙技能
很多人不知道白术还是天然"止汗剂"，白天稍微活动就大汗淋漓，晚上睡着盗汗浸湿床单？这种不正常的出汗多是卫气不固，白术能加固体表防线，搭配黄芪、防风组成的玉屏风散，堪称虚人防感冒、止虚汗的经典组合。
记得邻居张阿姨每到夏天就不敢出门,稍微走动就大汗淋漓，后来用白术15克、浮小麦30克煮水代茶饮，半个月后明显改善，这类体质的人不妨试试，但要注意舌苔厚腻者不宜。
孕期守护神的温柔力量
白术的安胎作用让很多准妈妈又爱又怕,其实它不是直接保胎，而是通过健脾益气，帮孕妇解决常见的食欲不振、恶心呕吐、水肿等问题，古人用白术配黄芩组成"白黄散"，专门应对胎动不安。
需要提醒的是,现代孕妇使用前务必咨询医师，有些妊娠反应其实是正常生理现象，不必过度进补，就像种庄稼，土壤肥沃了，庄稼自然长得好，白术就是在给母体培土。
厨房里的中药养生法
说到食补,白术煲汤最养人，鲜白术切片炖鸡汤，特别适合术后恢复期，如果嫌新鲜药材不好买，药店买的干品也可以，记得先煎30分钟再下其他食材。
办公室一族可以试试白术枸杞茶：白术10克、枸杞5克、红枣2颗，开水焖泡，这个搭配既能健脾明目，又能缓解眼疲劳，但舌苔黄腻、口干舌燥的阴虚火旺体质要少喝。
用药禁忌与辨别技巧
好白术断面有"朱砂点"，闻着有蜂蜜样甜味，选购时避开硫磺熏过的（颜色过白且刺鼻），服用期间如果出现便秘、上火，说明可能用量过大，一般保健量每天不超过15克。
特别注意！白术虽好，但外感风热、实热便秘时不能用，就像干燥的木头需要先点火烘烤才能变形，这类实证需要先祛邪再进补，最好找中医师辨证后再用。
这味从《千金方》走到现代的古老药材，见证了无数脾胃调理的故事，下次照镜子发现舌边齿痕明显，不妨给自己煮杯白术陈皮茶，养生就像春雨润物，细水长流才是正
