说起玉米,大家第一反应肯定是金黄香甜的粗粮代表，可你知道吗？这个家家户户餐桌上的常见食物，早在《本草纲目》里就被李时珍划为重点——玉米须能利尿消肿，玉米胚芽堪比"黄金油"，连玉米芯都是调理脾胃的好东西，今天咱们就来扒一扒这颗"中药界隐形冠军"的养生奥秘。
老祖宗留下的食疗智慧
在东北农村,家家屋檐下都挂着金灿灿的玉米辫，我奶奶常说："玉米浑身都是宝，生病不用往外跑。"记得小时候发烧，她总用晒干的玉米须煮水给我喝，当时只觉得清甜解渴，后来学了中医才知道，这不起眼的"龙须"竟是天然利尿剂，还能退黄降火。
《滇南本草》里明确记载："玉蜀黍（玉米）性平味甘，入脾经，主治湿热黄疸、小便不利。"现代研究发现，每100克玉米含7.2克膳食纤维，是小米的3倍，难怪老一辈总说"穷日子靠玉米养命"。
藏在玉米里的5个养生密码
五谷为养，健脾当属玉米
中医认为"脾胃为后天之本"，玉米正是最好的养胃食材，那些晒干后磨成的玉米面，最适合做养胃粥，特别是消化不良的朋友，早晚喝碗玉米山药糊，比吃健胃消食片还管用，注意一定要选老品种玉米，那种甜糯到发腻的水果玉米反而少了这份功力。
黄色食物护心脏
玉米胚芽含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量堪比深海鱼油，我们老家会把玉米胚芽炒香磨碎，每天早晨舀一勺冲鸡蛋花，隔壁王大爷坚持喝了五年，原本三高的他，现在血压计都很少派上用场。
自带祛湿功能的"龙须茶"
上次去中医院,看见护士长捧着玻璃罐泡玉米须，她说这是科室公开的秘密：新鲜玉米须洗净煮沸，当茶饮用，既能消除水肿，又能缓解夏季暑湿，特别推荐给久坐族和孕期腿肿的妈妈们，比冬瓜汤更温和有效。
糖尿病人的天然主食
玉米须里藏着个宝贝叫"槲皮素"，这种黄酮类物质能调节血糖代谢，我邻居赵叔自从确诊糖尿病，就把白米饭换成了玉米饭，他用高压锅把玉米粒压得爆开花，搭配苦荞麦，血糖仪的数字稳稳地保持在正常范围。
被遗忘的抗癌尖兵
中国农科院有项研究让我印象深刻：玉米中的谷胱甘肽浓度是大米的7倍，这种抗氧化物质对预防肝癌特别有效，不过要记住，一定要带皮煮熟，因为六溴环十二烷这种抗癌成分主要集中在玉米壳里。
这样吃玉米才不算浪费
很多人啃完玉米就扔芯,其实这是个宝，把玉米棒子洗净风干，和红枣一起炖汤，对改善慢性胃炎有奇效，我家秘方是加两片陈皮，煮出来的汤带着谷物的清香，比药店买的归脾汤好喝多了。
玉米须也别浪费,收集起来阴干，装在纱布包里当坐垫，办公室的小刘试了三个月，原先严重的痔疮居然没再复发，直接泡茶更简单，建议搭配3颗枸杞、1片生姜，上午喝效果最佳。
这些坑千万别踩
虽然玉米好处多多,但也不是百无禁忌，体质虚寒的人要少吃生冷玉米，建议做成玉米烙或烤玉米，糖尿病患者别碰甜玉米，老品种的黏玉米更适合熬粥，最需要注意的是，发霉的玉米会产生黄曲霉素，哪怕切除霉斑，毒素已经渗透到内部，务必整个丢弃。
下次煮玉米时,不妨留几根须扔进锅里，让营养加倍，这个秋天，让我们重新认识这个天天见面的老伙计，它可比你想象的更有价值！对了，你家冰箱里是不是还冻着去年收的玉米？赶紧拿出来煮上一锅，感受下药食同源的神奇魅力吧
