最近总熬夜加班,皮肤暗沉还总心慌，闺蜜塞给我一袋红皮莲子让我煮粥喝。"这可是中药铺老师傅推荐的"，她神秘兮兮地说，没想到连喝半个月，失眠好了连痘痘都少了！这才想起《本草纲目》早写过："莲肉交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨......"今天咱们就聊聊这个藏在水里的养生宝藏。
藏在荷花里的"长生果"
走在中药市场总能看见灰扑扑的莲肉,可别小看这些睡莲科植物的种子，从南宋《武林旧事》记载的"莲子粥"，到清代宫廷必备的"八珍糕"，这枚小东西已经滋养中国人上千年，老药工教我辨认时说："好莲肉要选带灰褐色表皮的，揉开闻着有淡淡藕香，这才是留了壳的正经货"。
五脏六腑的天然调理师
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脾胃虚弱者的救星
隔壁王奶奶常年消化不良，每天拿莲肉配小米熬浓汤，中医说这叫"培土生金"，莲子30克+山药50克煮烂，比健胃消食片还管用，特别推荐给吃外卖多的年轻人，每周喝三次，胃胀打嗝明显减少。 -
失眠族的天然安眠药
试过把莲心（莲子中央绿芯）泡茶吗？虽然苦得像苦瓜，但正是这股清火劲能引火归元，建议心烦睡不着时，用5克莲心加冰糖炖银耳，比数羊管用多了，注意体质虚寒的要去掉莲心，只用莲肉。 -
女性专属养颜秘方
有个有趣发现：产后脸色蜡黄的姐妹，坚持吃桂圆莲子羹三个月，面色会慢慢透出血色，这是因为莲肉含特有的"莲碱"成分，配上红枣枸杞，比阿胶糕更适合温补不上火。
厨房里的百变养生高手
别以为莲肉只能煮粥！福建人拿它做"四神汤"，广东人煲"莲子百合糖水"，江浙地区还有荷叶包莲子的端午习俗，最近迷上泰国的"椰子燕窝莲子盅"，把泡发的莲子塞进椰肉里炖，清甜滋润特别适合秋天。
这些人吃错反伤身
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便秘星人要限量
莲子收涩性强，本身便便不畅的要控制量，可以搭配燕麦、糙米一起煮，既能补脾又促进肠道蠕动。 -
体质寒凉要配伍
怕冷手脚冰的姑娘，建议莲肉+生姜煮水，或者炒过的莲子会更温和，直接生吃容易肚子胀气，记得要提前浸泡去涩味。 -
孕妇食用有讲究
胎象不稳时可用莲肉炖猪肚，但孕晚期便秘就要停掉，最好咨询中医师，搭配其他安胎食材如苎麻根。
现代研究的新发现
别小看这颗迷你营养库！某中医药大学研究发现，莲肉含有独特的"莲心碱"，能调节心率失常，日本学者更是从中提取出抗焦虑成分，做成保健食品卖到脱销，不过最实用的还是它的膳食纤维含量，每百克高达16.5克，堪称肠道清道夫。
挑选保存的小窍门
买莲肉记住"三看"：看颜色（自然灰白带黄）、看纹理（饱满有皱褶）、看气味（清香无硫磺味），保存时切记不要密封！放在透气布袋里，丢几颗花椒防虫，挂通风处能存半年。
现在每次经过甜品店看到"莲子羹"都觉得浪费食材，真正的好莲肉经得起慢火细炖，最近正尝试用高压锅做"莲子五谷饭"，配南瓜红枣，香得邻居总来敲门，这枚不到2元的养生宝，可是老祖宗留给我们的超值健康基金啊
