最近总听广东朋友念叨"五指毛桃"，说是煲汤神器堪比人参，这名字听着像水果，实际却是中药材？今天咱们就来扒一扒这种藏在岭南汤锅里的养生密码。
【山野里的"土黄芪"】
第一次见到五指毛桃本尊时,我都惊了——这哪是桃子？分明是长着五个叉爪的桑树根！老广们叫它"五爪金龙"，学名叫粗叶榕，主要分布在广东、广西的深山里，别看长得糙，人家可是正儿八经的药食同源宝贝，《中华药典》里都有记载。
这味药最绝的是根部切片后会飘出淡淡椰香,懂行的阿姨买药材时总要凑近闻闻，老中医说它性平味甘，能健脾补肺、行气利湿，特别适合岭南地区湿热重的环境，难怪广东人煲汤十锅有八锅都放它，就像四川人炒菜放花椒一样自然。
【祛湿界的隐藏高手】
前阵子连着下雨,我感觉身体沉甸甸的没精神，邻居阿婆塞给我块五指毛桃："煮水喝，比凉茶管用！"试着配了茯苓、薏米炖排骨，喝完当天上厕所次数都变多了，中医说这是在排体内湿气，特别是对水肿、困乏、胃口差这些"湿症"特别有效。
现在年轻人流行喝祛湿茶,其实老祖宗早就用五指毛桃配赤小豆煮水了，有次看中医院教授直播，他说这药材最适合"虚不受补"的人，不像人参那么燥烈，属于温补型选手，不过阴虚火旺、经常熬夜爆痘的朋友要少喝，免得越补火越大。
【厨房里的百搭选手】
要说五指毛桃多接地气,菜市场卖药材的摊位永远摆在鲜肉档旁边，最常见的搭配是玉米+胡萝卜+猪骨，炖出来的汤自带椰子清香，小孩都爱喝，潮汕人喜欢加蜜枣中和苦味，客家人则习惯丢几粒红枣枸杞，说是这样更补血。
上个月去朋友家蹭饭,发现还能拿来蒸鸡，把五指毛桃碎末抹在鸡肚子里，用电饭煲就能搞定，揭开锅盖那瞬间，草本香混着鸡肉汁的味道，香得我差点咬到舌头，听说有些餐馆还拿它来做火锅汤底，涮牛肉前先喝碗汤，确实比骨汤更清爽。
【挑货存货有门道】
买五指毛桃记得看切面,棕黄色带菊花纹的最好，发白的可能泡过硫磺，我通常选带须根的，药效更足，老药工教了个窍门：抓一把闻着有蜂蜜甜香，摸起来干燥不粘手的才是好货，要是看见切片边缘发黑，准是受潮发霉了。
存药材最怕串味,我家是用密封罐装着放冰箱冷藏层，要是量多大桶装，记得铺层纸巾吸潮，隔段时间拿出来晒太阳，有次忘记收进柜子，结果整间屋都飘着椰奶香，倒是意外的空气清新剂。
【不是所有人都适合】
别看五指毛桃温和,孕妇可得慎用，之前有个宝妈听信偏方猛喝，结果见红送急诊，中医讲究辨证施治，舌苔黄腻、大便黏马桶的人适合，但如果是干咳少痰、手脚心发热的体质，喝了反而上火，建议第一次喝先试小半碗，观察有没有不良反应。
现在市面上出现很多五指毛桃养生茶,大家别当水喝，有次刷到某主播推荐，评论区一堆人说喝到流鼻血，任何东西再滋补都得适量，毕竟咱们普通人又不是林黛玉需要天天进补。
这味从山沟沟里走出来的草根中药,承载着岭南人的养生智慧，下次去广东朋友家做客，记得尝尝那锅奶白色的靓汤，说不定从此就爱上这种带着泥土芬芳的养生味道，毕竟在潮湿天气里，没有什么比一碗热腾腾的五指毛桃汤更能抚慰身心
