"中药里的瓜壳是不是瓜蒌皮啊？"这个问题看似简单，其实暗藏玄机，今天咱们就来掰扯清楚，省得大家去药房抓药时闹笑话。
瓜蒌皮到底是个啥？
要说明白这个问题,得先认识真正的瓜蒌皮，老辈人都知道，瓜蒌是种爬藤植物，秋天结橙黄色的圆果子，切开后像个小冬瓜，它的果皮晒干后就是中药铺里常见的瓜蒌皮，摸起来脆脆的，闻着带点焦糖味。
这玩意儿在中药界可是个多面手,既能清热化痰，又能宽胸散结，咳嗽痰多的时候，老中医常会开点瓜蒌皮搭配杏仁、桔梗，不过别看它不起眼，处理起来挺讲究——新鲜瓜蒌要去瓤阴干，晒太猛药效就打折了。
被误会的"瓜壳"们
问题就出在这个"瓜壳"的说法上，去年我在药材市场就听见个大姐跟店员吵："你们这瓜蒌皮怎么卖得比西瓜皮贵？"其实人家说的根本不是一码事！
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西瓜霜≠西瓜壳
很多人以为西瓜皮晒干就能入药，其实只有西瓜霜才是正经药材，记得小时候邻居阿姨总收集西瓜皮腌咸菜，那玩意吃着倒灶，根本不能药用，真正的西瓜霜是西瓜皮外面那层白霜，现在市面上基本都是人工培育的。 -
甜瓜蒂才是宝
香瓜、哈密瓜的瓜蒂倒是能入药，不过人家叫甜瓜蒂，跟瓜蒌皮完全两回事，前年有个小伙子拿甜瓜蒂泡水喝，结果拉肚子进医院，这玩意泻火是猛，但得讲究用法用量。 -
瓜子壳另有乾坤
向日葵籽壳、南瓜子壳这些倒是能做药引子，不过都是打碎煎汤外用，去年我妈腰疼，老中医就开了南瓜子壳煮水熏洗，说是能舒筋活络。
药房里的搞笑误会
上个月陪闺蜜去抓药,大夫开的方子里有瓜蒌皮，她非说抓药小哥给错了，因为袋子里装的是黄澄澄的片片，其实这才是正主——瓜蒌皮切片后确实像橘子皮，那些黑褐色的碎渣渣反而是劣质品。
更离谱的是有人把苦瓜干当瓜蒌皮,这两者药性差老远了！苦瓜性寒败火，瓜蒌皮润肺化痰，要是哮喘病人吃错，够呛能受得住。
鉴别小妙招
- 看颜色：正宗瓜蒌皮是淡黄色，陈货会发白
- 闻味道：好瓜蒌皮有股炒瓜子的焦香，霉味的千万别买
- 摸质地：脆的才是好货，软塌塌说明受潮变质了
- 尝口感：微苦带甜，跟苦瓜的苦完全不一样路数
那些年我们追过的偏方
网上流传着各种瓜壳治病的土方,什么西瓜皮擦脸治痘、黄瓜头敷眼睛消肿，要说这些民间智慧倒也有点道理，但真要较真当药用，还是得老老实实买正经药材。
去年张大妈听信偏方,用生瓜蒌皮泡酒喝，结果胃疼了半个月，后来才知道新鲜瓜蒌皮含有刺激性物质，必须炮制过才能内服。
药膳里的正经用法
说到瓜蒌皮最接地气的吃法,还得是炖梨，秋冬季节空气干燥，把瓜蒌皮切丝跟冰糖雪梨一起蒸，润肺效果加倍，不过记得放5克就够了，多了发苦。
广东那边喜欢拿瓜蒌皮煲瘦肉汤,加点无花果干，清甜可口还能化解肉腻，上次我去同事家蹭饭，阿姨还特意说这是祖传止咳秘方。
药房避坑指南
最后教大家个绝招：买瓜蒌皮认准"全瓜蒌"三个字，正规厂家会把果皮、种子分开标注，那种笼统标着"瓜壳"的八成有问题，去年315晚会就曝光过某网店用南瓜皮冒充瓜蒌皮，大家可得擦亮眼睛。
说到底,中药这行水挺深，但只要记住"瓜蒌皮不是随便什么瓜壳"，至少能避开一半的坑，下次去中药店可别再指着西瓜皮说要瓜蒌皮了，小心被老师傅
