"现在中药青皮到底多少钱一斤？""哪里能买到实惠的好货？"今天咱就来唠唠这个中药材市场的"硬通货"，作为药膳界的常客，青皮的价格可是藏着不少门道,搞懂这些能让你省下不少买药钱。
先给新手朋友科普下，青皮可不是咱们平时吃的橘子皮，这玩意儿是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的外层果皮，讲究个"青"字诀，老药工都知道，5-6月收的青皮药效最正宗，这时候的果子还没褪去青涩，晒干后油室透亮,香味能窜鼻子。
要说今年行情，真得掰着手指头算，前年那波寒潮把南方几个主产区折腾得够呛，云南、四川、福建这些产青皮的大省都减产了，去年开春又遇上倒春寒，新货上市量比往年少了两成，现在去亳州药材市场打听，正宗统货都要80-120元/公斤，要是碰上带霜（天然结晶）的优质货,价格直接翻番。
不过别急着下单，这里面水可深着呢！就拿产地来说，同样叫青皮，云南产的和浙江产的差价能有30%，云南货皮厚油多，泡水能浮起来；浙江货相对薄脆，药效却更温和，老行家买货都会捏着灯照半天,透光均匀的才是上品。
季节也是个大学问，懂行的都知道"三月青皮赛黄金"，刚摘的鲜货晒干后挥发油最足，这时候收的货能卖上价，等到中秋前后，陈货积压，价格能掉到新货的一半，但买陈货要当心，有些不良商家会用硫磺熏，这种青皮摸起来发黏,凑近闻有刺鼻味。
最近中药材市场整体都在涨，青皮也跟着水涨船高，前阵子我去荷花池市场转悠，发现个怪现象：批发商囤货的少了，都是小批量走货，原来国家在严查中药材质量追溯体系，以前那些靠翻新陈货赚差价的套路行不通了，现在要买放心货,还得盯着GMP认证的厂家。
说到省钱妙招，给大家支几招，第一，别死磕"当年新货"，只要储存得当，两年内的陈货药效差别不大，第二，瞅准产地直供渠道，有些药农合作社的直播间经常放漏，价格比市场低三成，第三，买边角料最划算，虽然卖相不咋地,但熬汤泡脚完全不影响效果。
最后提醒各位，青皮虽好但别贪便宜，前阵子曝光的染色青皮事件还记得吧？那些用色素处理的劣质货，泡水会掉色，喝下去反而伤身，建议认准道地药材标志，买的时候索要检测报告，记住咱老祖宗的话："宁吃仙桃一口，不吃烂杏一筐"，治病养生的东西可不能凑合
