"姥姥，这黑乎乎的药片真要自己煎啊？"小时候总见老人从布包里掏出几块像砖头似的六神曲，在煤炉上小火慢熬，如今自己抓了中药方，才想起当年没好好学这门手艺，其实六神曲作为消食导滞的良药，煎煮时大有学问，今儿咱们就掰开揉碎了说透。
认识六神曲这味"古董药" 老辈人常说的六神曲，其实是用青蒿、苍耳等六种药材发酵制成的曲剂，摸起来硬邦邦像茶砖，掰开能闻到淡淡的麦香混着草药味，中药房买回来的成品通常切成小方块，表面还带着发酵特有的灰白霜，这玩意儿最擅长对付积食腹胀，尤其适合春节大鱼大肉后肠胃不适。
熬药前的准备工作
- 选锅有讲究：必须用砂锅或搪瓷锅，千万别图省事用铁锅，前年邻居王婶用高压锅煎药，结果药汤发黑还结了层膜，白瞎了好药材。
- 泡药时间把控：六神曲质地紧密，建议提前两小时用温水浸泡，泡到表面泛起细密小气泡，用手指轻掐能留下浅痕就行，夏天天热要放冰箱冷藏，免得药液变质。
- 配伍要注意：这味药常与山楂、麦芽组方，治疗小儿疳积时会搭配鸡内金，抓药时记得让大夫注明每味药的克数，现在有些药店称不准，去年我就遇过三副药分量差出半两的情况。
三步熬出药效最大化 【第一步】武火煮沸 浸泡后的药连水倒入锅中，大火烧开，这时候要站在灶边盯着，表面浮沫增多时马上转小火，从沸腾开始计时，不是从点火开始算！
【第二步】文火慢熬 转最小火保持微微沸腾，就像煮小米粥的状态，用筷子蘸药汁滴在手背，感觉温热不烫手正好，这时候可以盖着锅盖定时搅拌，避免药液糊底，一般头煎需要30-40分钟，直到药汤变得浓稠，颜色像红茶一样深。
【第三步】二煎精华 把药渣倒在纱布袋里，再加温水没过药面二指高，这次只要小火煮20分钟，能把残留的药效全榨出来，两次煎好的药混合后分两次服用，早晚饭后半小时温服最佳。
那些年我们踩过的煎药坑
- 水量误区：有人以为中药要煮干，结果把六神曲熬成焦糖，正确水位应该是浸泡后水面高出药材2厘米，二煎加水至没过药渣即可。
- 火力失控：电磁炉调档要特别注意，见过有人用"煲汤"模式结果火太大煮干，建议全程守着，实在要离开就调保温档。
- 加料乱来：千万别自作主张加糖调味！去年表弟偷加蜂蜜，结果药汤起絮状物，实在苦得受不了，喝完漱嘴就行。
特殊人群的煎药秘诀 给小儿煎药要更淡些，同样方子水量多放三分之一，老年人牙口不好，可以把煎好的药汁过滤得更细些，遇上梅雨季节，药材容易受潮，煎药前最好在阳光下晾半小时再熬。
药渣别浪费的小妙用 煎完药的六神曲渣还是宝贝，用来煮水泡澡能缓解疲劳，去年冬天我试着把药渣布包塞进棉鞋，没想到特别暖脚，不过要注意，过敏体质的人慎用，可以先在手腕内侧皮肤试敏。
最后唠叨一句,虽然六神曲是OTC药物，但长期服用要遵医嘱，前阵子网上流传的"减肥偏方"胡乱加大剂量，结果吃出肝肾损伤的新闻还历历在目，煎药时多留心细节，才能让这味传承百年的老药发挥最大功效，要是实在拿不准，拿着煎好的药去中医院对比下颜色气味，老师傅们一眼就能瞧
