咱老百姓餐桌上常见的韭菜，没想到还是中药铺里的"隐藏高手"？最近总听老中医念叨"韭叶温中""起阳草"这些词,今天就带大家扒一扒这绿油油的药草到底藏着多少秘密。
【从草根到药典的千年逆袭】 在《本草纲目》里躺着的韭菜可不止是配菜，李时珍老爷子专门给它开了篇章，说它能"生则辛而散血，熟则甘而补中"，要我说这韭菜简直就是植物界的"变形金刚"，生熟两态完全两种性格，您看那青翠的叶子，切碎了敷在蚊虫叮咬处，比风油精还管用；要是焯水炒蛋,立马变身温补小能手。
【厨房里的中药铺】 别小看咱炒菜用的韭菜，不同部位可是各司其职，最嫩的韭菜叶专治食欲不振，配上虾仁一炒，胃口立马开挂，那些被嫌弃的老韭菜根别扔，洗净晒干就是现成的"壮阳草"，泡酒喝可是民间秘方，就连韭菜籽都是宝贝,老中医常拿它搭配锁阳治疗腰膝酸软。
【四季皆宜的养生密码】 春天的头茬韭菜最金贵，《黄帝内经》都说"春三月，此谓发陈"，这时候吃韭菜就像给身体装了个小马达，夏天拌凉菜能祛暑湿，秋天包饺子润肠通便，冬天炖汤暖胃驱寒，不过要提醒各位，阴虚火旺的朋友可得悠着点,这玩意儿吃多了容易上火。
【现代实验室里的新发现】 别以为古人懂的就比我们多，最新研究显示，韭菜里的硫化物含量比大蒜还高，抗癌效果杠杠的，维生素C含量更是超过橙子，这绿家伙简直就是蔬菜界的"营养炸弹"，不过要发挥药效，建议每天吃50-100克,多了肠胃可受不了。
【厨房变药房的妙招】 分享几个亲测有效的土方子：拉肚子时用韭菜煮水加红糖，比黄连素温和多了；女性痛经不妨试试韭菜汁加红糖，暖宫效果一流，最绝的是治疗脚气，新鲜韭菜捣烂敷在痒处，第二天就能见效,不过这些偏方最好咨询过医生再用。
【食用禁忌避坑指南】 虽说是药食同源，但也不是百无禁忌，吃韭菜时千万别碰蜂蜜，不然肚子闹革命别找我，热性体质的朋友要少吃，搭配豆腐能中和燥性，最关键是要现做现吃，隔夜韭菜不仅营养流失,还可能产生亚硝酸盐。
看到这儿是不是觉得手里的韭菜突然高大上了？下次去菜市场记得挑宽叶品种，那种药效更强，不过也别指望靠吃韭菜治病，日常保健才是正道，毕竟老祖宗留下的智慧，可比网红保健品靠谱
