最近后台总有人留言问黄精到底怎么吃？作为常年研究中药材的养生达人，今天就带大家深度解锁这个"仙家余粮"的奥秘，别看它长得像生姜，却是历代名医眼中的"平补圣品"，《本草纲目》里可是把它列为上品药材呢！
藏在山里的"小人参"
黄精其实是百合科植物的根茎，主要产自贵州、湖南等地的深山里，每年春秋两季，采药人要翻山越岭才能挖到这种蜷缩在泥土里的宝贝，新鲜的黄精切片晒干后，会从白色慢慢变成金黄色，这也是它名字的由来，老中医常说"一斤黄精三斤糖"，说的就是传统炮制方法要用黄酒反复蒸晒，把生黄精的麻舌感去掉,这个过程足足要九蒸九晒。
现代人最需要的三大功效
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抗疲劳充电宝
现在人动不动就感觉累，其实多是气阴两虚，黄精既能补脾气又能润肺燥，特别适合久坐办公室的白领，我有个程序员朋友连续熬夜三个月，每天用黄精枸杞泡水喝,原本蜡黄的脸色明显好转。 -
肺部天然加湿器
秋冬季节很多小伙伴喉咙干痒，这时候用黄精炖雪梨特别管用，去年雾霾天严重的时候，我妈天天给我寄黄精贝母膏,说是祖传的润肺方子。 -
血糖调节小能手
不同于人参的燥热，黄精含有的多糖成分能缓慢释放能量，糖尿病阿姨群里有位大姐，每天用黄精小米粥代替主食,半年下来血糖控制得特别稳定。
厨房里的养生魔法
别以为中药都是苦兮兮的，黄精可是个百搭选手,我家冰箱常备着三种吃法：
懒人必备——黄精茶
取10片黄精+5颗枸杞，开水焖泡就像喝茶，最近加班时总感觉眼睛酸胀，加了菊花一起泡,效果堪比眼药水。
煲汤神器——黄精鸡汤
整只土鸡切块焯水，放20克黄精、10克黄芪，加红枣炖2小时，上周给术后恢复的舅舅送了一盅,他直夸比人参汤还鲜甜。
甜品新宠——黄精膏
把黄精、山药、核桃仁打成糊，加蜂蜜熬成膏方，闺蜜试吃后说比秋梨膏好吃多了,现在每天早晚空腹舀一勺。
这些坑千万别踩
虽然黄精性平温和，但痰湿体质的朋友要慎用，有次邻居咳嗽痰多还猛吃黄精，结果胸闷了好几天，另外不要跟白萝卜同食，就像人参忌萝卜一样会影响药效，最重要的是一定要选正规厂家的九蒸九晒制品,某宝上那些十几块包邮的硫磺熏制货千万不能买。
最近我在尝试用黄精做杂粮馒头，没想到发酵后的甜味特别自然，这味古老的中草药正在以各种形式融入现代生活，毕竟在这个全民养生的时代，谁能拒绝这种既能当零食又能治病的宝藏食材呢？大家不妨在评论区分享下你的黄精食谱，说不定下一个养生爆款就出自你
