最近总听街坊说去医院开中药,医生开的方子里常有个叫"天花粉"的药材，这名字听着陌生，其实它就是咱们常吃瓜果蔬菜的亲戚——中药瓜蒌的根，今天咱们就来扒一扒这个既能入药又能当食材的"双面手"，看看老祖宗留下的养生智慧有多神奇。
天花粉的前世今生
在江南水乡的中药铺里,经验丰富的老药师总会指着抽屉里黄白色的干片说："这就是天花粉"，别看它现在灰头土脸的，几百年前可是达官贵人才能享用的滋补品，李时珍在《本草纲目》里专门写过它："味甘微苦，酸能生津，故止渴润枯"，说的就是它能解渴生津的特性。
这药材本名应该叫"瓜蒌根"，为啥改叫天花粉？原来古人发现这种粉末状的药材像天上飘落的雪花，加上它清热生津的效果堪比仙丹，这才有了这么诗意的名字，现在咱们去药店，抓药单上写"天花粉"和"瓜蒌根"，指的都是同一种东西。
藏在身边的养生高手
别看天花粉长得普通,人家可是实打实的"全能选手"，前阵子隔壁王婶血糖有点高，老中医开的方子里就有它，这药材最绝的是既能降糖又不伤身，不像西药降糖药那样猛，村里张伯夏天总拿它泡水喝，他说喝了整个人都清爽，再也不怕三伏天的暑气。
对于咱们这些久坐办公室的上班族,天花粉更是护肝神器，上个月公司体检，部门里有好几个同事转氨酶偏高，中医建议每天用天花粉配枸杞泡茶，坚持喝了两个月，再复查时指标都降下来了，不过要记住，这药材性寒，脾胃虚寒的人得悠着点，最好搭点生姜红枣中和下。
厨房里的百搭选手
别以为天花粉只能入药,它还是厨房里的隐藏高手，去年去浙江出差，当地餐馆有道特色甜品叫"桂花天花羹"，用鲜天花粉煮成糊，加点冰糖桂花，清凉解暑还养颜，当地人说这比吃冰激凌健康多了，特别适合三伏天没胃口的时候吃。
平时在家炖汤也能用得上,上周我妈煨老鸭汤时就加了点天花粉，她说这样炖出来的汤既不油腻又特别鲜美，确实，喝完汤嘴巴不会发干，身体也感觉轻飘飘的，要是家里有人咳嗽痰多，用天花粉炖雪梨效果特别好，比吃药片舒服多了。
使用禁忌与保存窍门
虽说天花粉好处多,但也不是人人都适合，孕妇可得千万避开，这药材有滑胎的风险，还有那些整天手脚冰凉、拉肚子的朋友，最好也别碰，免得寒上加寒，实在要用的话，记得找专业中医师把过脉再决定。
保存方面也有讲究,前年我贪便宜买了大包装，结果受潮发霉全糟蹋了，后来学聪明了，买回家就分装在密封袋里，再放几包干燥剂，搁在阴凉通风的地方，这样存个一年半载都没问题，随用随取特别方便。
现在市面上天花粉质量参差不齐,教大家个简单鉴别法：好的天花粉应该是乳白色半透明状，断面有粉性，闻着有股淡淡的清香，要是颜色发黄或有酸味，准是受潮变质了，建议大家到正规药房购买，别图便宜买路边摊的散装货。
这味从古代流传至今的中药材,就像个深藏不露的养生达人，它不仅能调理身体，还能变成餐桌上的美味，下次去中药铺，不妨请掌柜称点天花粉回家，说不定从此就打开了健康生活的大门，具体怎么用还是得遵医嘱，毕竟每个人的
