走在中药铺子里，总能看到抽屉上写着"豆卷""豆豉""赤小豆"的标签，你可别小看这些带着"豆"字的药材，它们可都是豆科家族的隐藏高手！今天咱们就挖一挖豆科植物里的中药宝藏,看看这些看着普通的豆子藏着多少养生智慧。
【决明子：明目降压的肠道清道夫】 要说最熟悉的豆科中药，决明子肯定排前三名，这粒像小马蹄的种子，可是熬夜族的救星，记得小时候看爷爷总拿决明子泡水喝，他说"喝了眼睛亮堂"，现在知道这可不是瞎说，《中华本草》里明确写着它"清肝明目"的功效。
不过决明子的本事可不止明目，它含有的大黄素能促进肠道蠕动，对便秘人士特别友好，但要注意，脾胃虚寒的人可得悠着点，这货性寒得像冰块，喝多了肚子会"抗议"，现在市面上很多减肥茶都偷偷加决明子，但医生提醒长期喝可能伤阳气，得搭配点枸杞、菊花中和才行。
【赤小豆：被误会的祛湿高手】 很多人分不清赤小豆和红豆，其实人家正儿八经的药典里只用赤小豆，这细长个头的豆子，可是健脾祛湿的扛把子，老中医常说"湿气重喝赤小豆汤"，特别是和薏米搭配,简直就是水肿体质的救星。
不过赤小豆可不只是煮汤那么简单，上次看中医书发现，原来它还能外敷，邻居王婶腿肿的时候，就用赤小豆磨粉调蜂蜜敷膝盖，说是能消肿止痛，当然最经典的还是"鲤鱼赤小豆汤"，产后水肿或者肾炎水肿都能用,不过得炖够三小时才行。
【淡豆豉：厨房里的退烧将军】 这个黑不溜秋的小东西，其实是发酵过的大豆，别看它不起眼，在古代可是"伤寒方"里的常客，记得去年感冒发烧，老中医给开的方子里就有淡豆豉，说是能发汗解表，回家煮了两大碗，喝完果然出了透汗,体温蹭蹭往下掉。
不过淡豆豉有个怪脾气，必须得后下，有次我自己煎药没注意，把豆豉煮太久结果药效减半，现在学聪明了，等其他药快煎好前5分钟才放它，就像炒青菜最后放蒜末似的，对了，它还能治心烦失眠，配点栀子泡茶,比安眠药温和多了。
【绿豆：解毒高手也有小心机】 家家户户夏天都煮绿豆汤，但你知道它真正的本事吗？《开宝本草》记载绿豆"主丹毒烦热，风疹，热气奔豚"，上个月我吃海鲜过敏，喝了三天绿豆甘草汤，红疹消得干干净净，不过要挑那种"明绿豆",皮绿肉黄的才是上品。
但绿豆也有坑人的时候，有次看养生节目说生绿豆泡水能治口腔溃疡，结果我试了反而拉肚子，后来才知道生绿豆性太寒，必须煮开花才能喝，还有人用发芽绿豆敷痘痘，确实能消炎,不过敏感肌要慎用。
【黑豆：补肾界的百搭选手】 都说"黑入肾"，黑豆绝对是豆科里的补肾担当，我们广东人爱用它煲猪尾汤，说是"以形补形"，其实古人更会玩，《本草纲目》里记载黑豆能"治肾病，利水下气"，现在研究发现它含异黄酮,确实对肾脏有保护作用。
不过黑豆处理起来有点麻烦，直接煮很难消化，我妈有个绝招：把黑豆用醋泡三个月，每天吃几粒，说是能乌发健肾，不过我嫌酸一直没试过，倒是黑豆豆浆不错，加点核桃、芝麻,比牛奶营养还丰富。
【豆科中药使用小贴士】
- 煮豆类药物要提前泡发，否则药效出不来
- 多数豆科中药偏寒性，脾胃虚寒者要搭配姜枣
- 发霉变质的豆类千万别用，可能含黄曲霉素
- 孕妇用豆科药要谨慎，比如淡豆豉可能引起宫缩
下次抓中药时不妨多留意，那些装在小抽屉里的豆子们，可是几千年中医智慧的结晶，不过也别盲目进补，就像我同事乱喝黑豆水上火长痘，还是得对症才有效，记住老祖宗的话："是药三分毒"，这些豆子再温补，也得按规矩来
