那天我在中药店抓药，看见店员从玻璃罐里舀出几粒白白胖胖的圆东西，远看像放大版的莲子。"这是芡实，药食同源的好物。"老中医一句话点醒了我——原来这不起眼的小白圆,竟是藏在药柜里的养生密码。
【藏在药柜里的"迷你小荷叶"】 这枚被误会成莲子的中药，学名叫芡实，它外壳带刺像微型蜂巢，剥开后露出珍珠般的圆白果肉，与莲子同属睡莲科却低调得多，老中医说它"脾肾双补"，尤其适合现代人久坐伤脾、熬夜伤肾的毛病，我查古籍发现，苏东坡就常吃芡实粥养身，李时珍更称它"婴儿食之不老"。
【五脏庙的"全能型选手"】 别看芡实个头小，本事可不小,中医说它能顶三个岗位：
- 健脾先锋：对脾虚引起的便溏、浮肿特别管用，办公室久坐族泡水喝能缓解"游泳圈"
- 补肾标兵：古书记载能治"腰膝痹痛"，现在人长期对着电脑腰酸背痛，煮汤时丢几粒正合适
- 固精将军：肾虚导致的夜尿多、盗汗，用它和山药同炖效果显著
【厨房里的养生魔术师】 这小白圆在我家厨房玩出了新花样，最懒人的吃法是煮粥：小米锅烧开后撒一把，煮出的米油特别绵密，想精致点就做糖水，把芡实和银耳、桃胶慢炖，最后加勺蜂蜜，美容养颜效果翻倍，最近试了咸口做法，和排骨、薏米煲汤，汤色奶白,喝完整个人都清爽了。
【火眼金睛辨真假】 市面上鱼龙混杂，记住这三个窍门： ① 看肚脐：正宗芡实腹面有凹槽像笑脸，假货多是机器压制的光滑平面 ② 尝味道：真货嚼着带点糯香，劣质品可能有酸味（我买过批泡过药水的，舌头发麻） ③ 试沉浮：好芡实丢进冷水会沉底，飘起来的多是陈年货或硫磺熏过的
【会吃更要会存】 这娇气的小东西得"住冰箱"，我试过密封罐放阴凉处，结果三个月就长虫，现在分成小包冷冻，随取随用，老中医教了个土办法：晒干的芡实拌点花椒,装进陶罐能存半年。
某天煮芡实粥时突然想起，古人称它为"水中人参"，咱们现在天天保温杯泡枸杞，倒不如抓把这种白色小圆珠，特别是南方潮湿地区的朋友，与其买贵价补品，不如每天抓把芡实和山药煮水，这才是老祖宗传下来的养生智慧，毕竟真正的好东西，从来不需要夸张的包装，就像这貌不惊人的小白圆，默默
