"黄芥是中药吗？"要回答这个问题，咱们得先搞清楚"黄芥"到底指的是啥，其实很多人提到的黄芥，十有八九是指中医里的"黄芥子"，不过别急，今天咱们就掰开揉碎了聊，从它到底是草还是药，到怎么用、有啥用,保证让你听得明明白白。
黄芥子的真面目：它可不是普通的调料
说到黄芥子，老辈人可能马上想到腊八蒜配的黄色小颗粒，但中医眼里的黄芥子可大有乾坤，这玩意儿其实是十字花科植物白芥或黄芥的种子，经过炮制后变成中药，别看它个头小，在《本草纲目》里可是正儿八经的药材,李时珍都专门写过它的功效。
不过这里有个坑要注意：市面上卖的黄芥末酱和中药黄芥子完全是两码事，就像花椒能当调料也能入药，但麻辣火锅里的花椒粉可不能直接用来煎药，所以下次别再把寿司店的黄芥末当成中药了，那东西加了醋酸和食品添加剂,纯属调味用的。
千年药典里的正经角色
翻翻古代医书，黄芥子绝对算得上是"戏精"级别的配角，它能温肺化痰，对那种咳起来震得胸口疼的寒咳特别管用，还记得张仲景的小青龙汤吗？里面就有黄芥子的身影，老中医常说"三分治七分养"，用黄芥子调理慢性支气管炎的时候,讲究的就是这种润物细无声的劲儿。
更有意思的是，这小东西还能当"身体疏通工"，风湿骨痛患者敷的药膏里常有它，热辣辣的刺激感能帮着疏通经络，有些跌打损伤的膏药也藏着黄芥子，不过现在年轻人估计体会不到这种感觉——毕竟现在都习惯贴氟比洛芬凝胶贴膏了。
实验室里的新发现
别以为古人玩的都是玄学，现代研究还真在黄芥子里找出了门道，药理学家发现它含的异硫氰酸烯丙酯是个狠角色，既能抗菌消炎，又能刺激粘液分泌，这就解释了为啥它既能止咳又能缓解关节肿痛，不过这些化学成分听着吓人，其实就是自然界给植物配备的"自卫武器"。
现在有些保健品厂盯着黄芥子的成分流口水，什么增强免疫力的胶囊、改善循环的口服液，总想蹭点中药的名气，但说实话，这些深加工产品跟直接熬药汤完全是两回事,就好比方便面永远代替不了现做的手擀面。
这些坑千万别踩
虽说黄芥子是好东西，但乱来容易出问题，就像四川人吃惯了麻辣，外地人猛吃肯定要闹肚子，阴虚火旺的人嗓子干、手脚心发热，这时候碰黄芥子就像往火堆里浇油，孕妇更要躲着走,这玩意儿活血通经的本事容易惊动胎气。
还有人把它当减肥秘方，听说能"燃脂"就拼命吃，结果呢？肠胃折腾得直闹腾，体重没降多少，先把脾胃搞坏了，记住了，中药讲究调和，不是剂量越大越好,得像品茶一样慢慢调养。
厨房里的中药误会
最大的笑话就是有人拿沙拉里的黄芥末酱冲水喝，说要"清热解毒"，这就跟拿可乐当感冒药一样荒唐！真正的黄芥子需要先用盐水拌了晒干，再小火炒到微黄，整个过程都是技术活，药店抓的药都是炮制过的,跟超市买的调料根本不是一个物种。
倒是有些养生粥会放少量黄芥子，比如川贝雪梨汤里加几粒，主要取个辅助化痰的作用，但这也得根据体质来，好比同样的辣椒，湖南人当菜吃,北方人蘸饺子都得犹豫半天。
辨别真假有妙招
想买正宗黄芥子？记着这几个窍门：正经药材应该是饱满的小圆球，颜色发黄带点灰，闻着有股辛辣味但不带酸腐，要是看见特别便宜的"黄芥子"，八成是陈年旧货或者掺了杂质，就像买茶叶要看叶尖，挑药材也得看纹理，那些表面光滑得反光的,多半动过手脚。
现在网上假借中药名头卖的东西特别多，去年就爆出某直播间卖的"古法黄芥子粉"其实是玉米淀粉染色的，所以建议大家去正规药店购买,别贪便宜吃大亏。
说到底，黄芥子确实是味正经中药，但它就像家里的老物件，要用对地方才能显神通，与其纠结它是不是中药，不如好好了解它该怎么用，毕竟老祖宗留下的东西，讲究的是个"对症下药"，可不是让人拿来当万金油瞎抹的，下回再看到黄澄澄的小颗粒，可别再以为是调料那么简单了，这里面的门道，够咱们聊上三天三夜
