最近总听老中医念叨"山莱"这味药，我还以为听错了呢！原来真有叫山莱的中药材，而且藏在咱们生活里这么多年，今天必须给大家扒一扒这个"隐世高手"。
要说这山莱啊，可是个有故事的药材，它学名叫"山茱萸"，在浙江一带的深山老林里长得可欢实了，每年春天，满树金灿灿的小花跟小灯笼似的，到了秋天就结出红彤彤的果子，老药农说这果子得在霜降后采摘，这时候药效最足,就跟人参要整株挖才地道是一个道理。
别看山莱长得不起眼，人家可是正经写过《本草纲目》的，李时珍老爷子都说它能"补肝肾、涩精气"，说白了就是给咱们的"生命之根"做保养，现在人熬夜加班、头发一把把掉，其实就是肝肾在拉警报，有次我见邻居王叔用山莱泡酒，泡了三个月的酒色红亮得像玛瑙，他说每天喝一小盅,现在爬楼梯都不喘了。
说到用法，山莱可真是个百搭小能手，最常见的就是和山药、茯苓组CP，熬出来的汤药香得不得了，喝着像甜汤似的，有次去同仁堂，老药师教我个窍门：把山莱捣碎拌在粥里，既能掩盖药材的苦味，还能让粥变得黏糊糊的特别养胃，现在年轻人流行喝养生茶，其实拿山莱配枸杞泡水,比那些妖艳的网红茶实在多了。
不过可别小看这山里的野果子，它挑人得很！我同事小李体热上火，喝了山莱茶反而长痘，吓得再也不敢碰，老中医说这叫"辨证施治"，就像有人爱吃榴莲有人受不了那味，用药也得看体质，一般来说手脚冰凉、腰膝酸软的虚寒体质特别适合，要是火气旺的愣头青,还是先找大夫把把脉。
现在市面上山莱质量参差不齐，上次我在夜市买的那种塑料袋装的，泡水后颜色发黑还有怪味，后来才知道正宗的山莱应该是酒红色的，闻着带点酸涩的果香，大家记住要买正规药店的蜜炙山莱，就是表面泛着油光的那种,药效温和还护胃。
最近发现个新玩法——山莱炖肉，上周末去阿姨家蹭饭，砂锅里炖着五花肉，底下铺了层山莱，炖出来的肉肥而不腻，汤汁浓稠得能拉丝，据说这样吃既能解馋又不会补过头，阿姨偷偷告诉我，她家老头吃了半年，以前爬个楼梯都喘,现在天天跑去公园打太极。
说到底啊，这山莱就像中药界的扫地僧，看着不起眼却身怀绝技，不过再神的药材也得讲究吃法，就像武侠小说里的武功秘籍，练对了强身健体，练错了可能走火入魔，咱们普通人与其盯着那些天价补品，不如好好认识这些藏在山野里的宝贝，毕竟老祖宗留下的智慧，可比网红带货靠谱
