"这可是正宗长白山人参""杭白菊产自杭州"，作为喝了十几年中药汤的养生达人，今天咱们就来扒一扒那些名贵中药材的"老家"到底在哪儿。
东北大地：参茸故乡的冰雪馈赠 要说中药界的"贵族"，长白山人参必须拥有姓名，吉林抚松县的老乡告诉我，这里的参农至今保持着"砍林栽参"的传统，每年立秋后，老把头们要在原始森林里找到合适的椴树，在树荫下挖个坑才能种参，您可别小看这选址，长白山特有的火山灰土质，配上昼夜温差大的气候，让人参皂苷含量比普通产区高出30%。
同在东北的内蒙古赤峰,可是中国北芪（黄芪）的主产区，这里年均气温只有3-4℃，正应了老中医说的"寒凉之地出上等黄芪"，我亲眼见过当地药农收黄芪的场景，一人高的植株根系能拉出半米长，晒干后表皮带着蜜色光泽，泡水喝时甜味能沁到舌根。
中原腹地：黄河水浇灌的"豫药"传奇 河南焦作的"四大怀药"（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）可是有皇室血统的，相传清朝时期这些药材专供太医院，直到现在当地还保留着"春种秋收"的古法，温县的沙壤土特别神奇，下过雨后白天晒得发烫，晚上又能回润，种出的山药像白玉簪子似的透亮。
三百里外的大别山区,信阳的茯苓同样名声在外，这里的伐木工人最有经验，只在直径30厘米以上的松树根部培育茯苓，去年跟着采药队进山，老师傅教我辨认"茯神"（茯苓抱松根生长的部分），说这种带着木香的才是极品，用来炖汤最补气。
西南秘境：云贵高原的"天然药库" 云南文山的三七田简直就是绿色工厂，苗族阿姐教我认七叶三瓣的掌状叶片，说这里的红土地含硒量高，种出的三七剪口能闻到特殊的鱼腥味，这正是有效成分三七素的标志，不过要等到立秋后采挖，这时候的块根才饱满得像迷你人参。
川芎在四川彭州的种植最有意思,药农会在水稻收割后，把川芎苗套种在稻田里，来年立夏时分，稻茬间的川芎刚好成熟，这种"稻药轮作"既能防虫害，又让川芎吸足了川西平原的灵气，当地人炖鸡汤必放几片，说是能解麻辣火锅的燥。
江南水乡：氤氲水汽养出的"娇贵药材" 杭州笕桥的杭白菊讲究"三蒸三晒"，九月底开花时，整片菊海像铺了层白霜，老花农说摘花要在太阳出来前，露水未干时采下的菊花才不会散瓣，我试过把新鲜杭菊铺在竹匾里，晒三个日头翻面，果然能闻到特别的清甜药香。
浙东四明山里的"浙八味"更是藏龙卧虎，像延胡索这种止痛良药，药农会特意选在向阳坡地种植，清明前后下种，芒种时节倒苗，这时候挖出的金黄块茎断面像玛瑙纹路，药效最佳，不过现在都用玉米秸秆做遮阴棚，比过去砍毛竹环保多了。
西北高原：旱地里长出的"救命仙草" 甘肃岷县的当归田望不到边，这里的当归头大身长，切片时能闻到浓郁的当归香，药贩教我认"马头当归"——根头圆润像马头，身长超过15厘米的才算上品，每年霜降前后采挖，这时候的有效成分阿魏酸含量达到峰值。
宁夏中宁的枸杞可不只是泡水喝那么简单,我跟着回族阿娘学过晾枸杞：清晨摘下的鲜果要薄薄铺在帆布上，中午日头最毒时翻面，傍晚收起来时枸杞皮已经发皱，这样晒出的枸杞糖分锁得住，泡水后上浮率超过80%才算合格。
其实中药材就像人,一方水土养一方药，下次抓药时不妨多问问产地，毕竟长白山的野山参和大棚种的就是不一样，要是有机会去这些道地产区旅游，记得带个草编筐，跟着药农学认草药，保准比买特产
