前几天整理手机相册时,突然翻到张特别的照片——拍的是块黑褐色的树皮，表面布满深纹，像极了老农皴裂的手掌，配图文字写着"中药黑皮"，这四个字瞬间勾起了我的好奇心，没想到随手拍的药材照片，竟让我发现了中医药里关于黑色的养生密码......
这块"黑皮"其实是杜仲的树皮，在中药房的角落里，总能看到些长相朴实的黑色系药材：乌黑发亮的熟地黄、皱巴巴的制何首乌、油亮如漆的黑豆......老药师常说"黑色入肾"，这些不起眼的黑家伙，可是调理身体的宝藏。
记得去年冬天手脚冰凉,母亲从老柜子里翻出个黑乎乎的布包，打开竟是用塑料袋裹了三层的黑色药材，掰开来看，断面还带着油性。"这是陈年熟地，配上红枣枸杞炖汤。"她边说边把药材丢进砂锅，那股特殊的焦糖味混着药香，竟比奶茶店的热饮更让人暖和，后来查资料才知道，熟地黄经过九蒸九晒，颜色才会变得乌黑发亮，这种炮制工艺让普通地黄变身补血圣品。
黑色药材里最有趣的当属黑芝麻,小时候总嫌粥里撒的黑芝麻难看，直到有次看邻居王奶奶炒制，铁锅里的生芝麻被小火烘得噼啪作响，慢慢飘出诱人香气。"要炒到芝麻在锅里打跳才停"，王奶奶边说边用铲子快速翻动，冷却后的芝麻变得黝黑发亮，嚼起来满口生香，现在每天抓把当零食，头发倒是真比以前茂密了。
最近迷上用黑枸杞泡水,第一次见这种枸杞时差点当成葡萄干——体型硕大，泡水后汤色绛红如葡萄酒，藏族朋友阿旺说在他们老家，黑枸杞可是"口服的化妆品"，有次跟着他采药，戈壁滩上的灌木丛里藏着这些紫黑色小浆果，摘一颗尝居然是甜的，现在每天盯着杯子里渐变的色泽，竟成了办公时的解压乐趣。
不过黑色药材也有讲究,有次买错把生何首乌当补品，结果喝出肠胃不适，老中医赶紧制止："生首乌含蒽醌苷，必须炮制过才能吃。"这才懂了中药房那些漆黑的制何首乌，是要经过黑豆汁蒸煮才能去掉毒性，就像人生历练，总要经历些"磨难"才能修成正果。
最震撼的是见识中药炮制过程,在同仁堂后院，看见师傅们处理黄精：新鲜黄精白白嫩嫩，经过九蒸九晒后变得油黑发亮，这种反复蒸晒的古法，让药材的有效成分充分转化，老师傅说这叫"九转还魂"，听着玄乎，但亲眼见到那锅底厚厚的黑色精华，倒觉得古人智慧确实了得。
现在每次路过中药房,总会多看两眼那些黑色宝贝，它们不像人参灵芝那般耀眼，却像沉默的守护者，用质朴的外表包裹着千年养生智慧，那张手机里的黑皮照片，早已变成我认识中医药的钥匙——原来真正的宝贝
