老话说"春采枸杞叶，夏采荷花蕊，秋摘莲子房，冬挖藕根尝"，这四季轮回里藏着不少中药智慧，要说荷叶在中药界的江湖地位，那可是从唐宋时期就稳坐"清热解暑一哥"的宝座，您可别小看这浮在水面的翠绿叶子，《本草纲目》里李时珍都要夸它"生发元气，散瘀血，消水肿",这评价搁现在就是妥妥的中药界顶流认证。
【荷叶的前世今生】 江南采莲女都知道，清晨带露摘下的鲜荷叶最金贵，这看着普通的圆叶子，晒干后可是正儿八经的中药材，老药师常说"三月的荷叶赛黄金"，这时候的嫩叶药效最足，您要是在雷雨天路过荷塘，准能看见老药农披着蓑衣抢收荷叶，这场景活脱脱就是《诗经》里"彼泽之陂，有蒲菡萏"的现代版。
【荷叶的七十二变】 别看荷叶长得憨厚，本事可大着呢！首当其冲的就是解暑醒脾，三伏天泡杯荷叶茶，比冰镇饮料强百倍，那些被暑气蒸得昏昏沉沉的日子，抓两片干荷叶煮水，加点冰糖，喝下去顿时像给五脏六腑开了空调，老中医开方子也爱用它，配上山楂、陈皮就是"消食三剑客",专治节日里胡吃海塞后的积食。
说到减肥这个永恒话题，荷叶更是隐藏高手，它不像西药减肥药那样猛打猛冲，而是像温柔的管家，悄悄帮您刮油去腻，古方里有"荷叶灰调白术粉"的吃法，现在改良成荷叶决明子茶包，既保留古法又方便携带，不过要提醒一句，体寒的朋友可得悠着点，这性凉的叶子遇上寒底子,容易闹肚子。
【厨房里的中药铺】 会过日子的主妇都晓得，荷叶不仅能入药还能下厨，荷叶饭可不是简单的摆盘，那蒸腾的清香里带着丝丝凉意，夏天吃最合适，刚摘的荷叶洗净铺锅底，大米往上一倒，蒸出来的饭粒泛着翡翠色，连菜汤都省了，广东人还拿它炖肉，肥腻的五花肉裹上荷叶，出锅时油光锃亮却不腻人,这招数可比吸脂手术高明多了。
【科学显微镜下的奥秘】 现代实验室里，荷叶更是成了香饽饽，德国科学家发现它表面那些凸起的"小山包"，能让水珠滚来滚去带走灰尘，于是有了防水涂料的灵感，更厉害的是里面含的荷叶碱，就像个勤劳的清洁工，专门清扫血管里的油脂，不过可别因此把荷叶当神药，它毕竟不是泻药,得细水长流慢慢调理。
【使用荷叶的小门道】 药店里卖的荷叶分三种：嫩荷叶偏于清热，老荷叶擅长化湿，炒过的荷叶炭则是止血专用，新鲜荷叶要选背面绒毛多的，这种摸起来刺刺的才是好货，储存时千万别密封，得让它透透气，不然容易发霉，熬药的时候记得后下，煮沸五分钟就够了,久煮反而败胃口。
最后说个冷知识：荷叶其实是"双面性格"，朝上的面清热，朝下的面祛火，所以用荷叶煮水，讲究的要把叶面朝上放，这片从泥巴里长出的碧玉盘，承载着中国人三千年的养生智慧，下次经过荷塘，不妨多看两眼这
