喝中药期间真的不能吃猪油吗？这几点要注意！

最近身边好几个朋友都在喝中药调理身体,大家不约而同地收到医生叮嘱："少吃油腻食物"，可具体到厨房里，很多人就犯迷糊了——猪油到底能不能吃？今天咱们就来唠唠这个让人头疼的问题。

老祖宗留下的饮食忌讳 要说喝中药忌油腻，这可不是现代才有的说法，翻翻《本草纲目》就会发现，古人早就注意到膏脂类食物会影响药效，过去民间坐月子都要备猪油炒青菜，唯独喝药那几天灶台上清汤寡水，连炖汤都不敢放油星子，不过现在生活条件好了，很多老人家看到年轻人喝中药配咸菜都觉得心疼，总想给碗猪油拌饭补补。

猪油到底哪里"犯忌"？

1. 影响药性吸收 中医师常说"脾为后天之本"，喝中药最讲究脾胃运化，猪油虽然香，但属于动物脂肪，消化起来特别费力气，就像给肠胃加了层润滑油，药汤里的有效成分还没来得及吸收，就被滑肠排出去了，特别是治疗脾胃虚弱的中药，碰上猪油简直像消防车遇上堵车——白跑一趟。

2. 特殊药材相克 有些中药方子里含人参、何首乌这类补药，遇到猪油就像牛奶兑红酒，去年邻居张叔喝补肾中药时偷吃红烧肉，结果半夜跑急诊，医生说油脂包裹药性导致上火太猛，不过也不是所有中药都这么金贵，治风寒感冒的药汤配点姜醋猪油反而发汗快。

现代人的饮食困惑 现在家家户户冰箱里都有调和油，可老一辈偏觉得猪油才算正经油，上个月我妈住院喝中药，护士刚交代完清淡饮食，她就偷偷往汤里滴香油，被发现了还振振有词："总不能天天白水煮白菜吧？"其实现在的精炼植物油比传统猪油温和多了，炒菜放5ml花生油绝对比吃两大勺猪油强。

分情况讨论更科学

1. 看病症类型 如果是治疗痘痘、湿疹这些湿热症，猪油确实碰不得，但要是气血两亏需要进补，适当吃点猪油炒菠菜反而能助长药力，就像做蛋糕要加鸡蛋，关键得看配方。

2. 辨体质差异 阳虚怕冷的人吃两口猪油可能没事，但阴虚火旺的千万别试，我同事小王喝调经中药时嘴馋吃煎饼，当天牙龈肿得像个包子，这就是典型的"雪上加霜"。

3. 论烹饪方式 蒸蛋羹时撇两滴猪油增香不影响药效，但要是拿猪油炒辣椒就等着喉咙冒烟吧，建议喝药期间改用橄榄油凉拌菜，实在想吃荤就煮点鸡丝汤，记得把浮油撇干净。

聪明人的替代方案 实在馋猪油的香味，可以试试这几个损招：

1. 用药罐熬粥时加半勺芝麻酱,既润肠又解馋
2. 把五花肉换成瘦猪肉,过水去油再炖汤
3. 用核桃仁碎代替油酥,拌酸奶当加餐
4. 买现成的中药零食,山楂丸、陈皮糖都能解馋

医生不会告诉你的细节

1. 服药前后两小时是禁区,其他时间少量吃问题不大
2. 外用药（比如敷膏药）期间不用忌猪油，该吃吃
3. 袋装中药液比煎熬的中药更娇气,配餐要更严格
4. 儿童喝中药时最好全素,猪油积食容易发烧

说到底,喝中药就像给身体做精密保养，临时抱佛脚式忌口不如养成饮食习惯，我认识个老中医，家里常年备着小磨香油，炒菜只用藤椒和蒜末提味，他说得好："治病三分靠药，七分靠养，与其纠结猪油，不如多喝两口米