咱们老百姓家里的厨房，总有几样少不了的调料——葱姜蒜，可您知道吗？被当成配菜的葱，浑身都是宝，连它结出的籽儿都是一味正经的中药材，今天咱就来聊聊这不起眼却大有来头的"中药葱子"。
葱子是啥？可不是大葱籽那么简单
很多小伙伴以为葱子就是大葱的籽，其实在中药房里，正经入药的葱子特指"葱的干燥成熟种子"，不过您可别小看这黑溜溜的小颗粒，它可是正儿八经载入《中国药典》的药材，老辈人常说"一棵葱，三味药"，说的就是葱白、葱叶、葱须各有妙用,而这葱子更是浓缩了整株葱的精华。
从药田到餐桌的千年穿越
要说葱子的药用史，那可真是部活生生的中医发展史，早在东汉《神农本草经》里就有记载，后世医家更是把它玩出了花，李时珍在《本草纲目》里专门写道："葱籽辛温无毒，主明目温中，久服轻身益气"，您看这评价，简直就是古代版的"健康食品认证"。
在河南焦作的四大怀药产区，至今还保留着种植药葱的传统，当地老药农告诉我，收葱子讲究"霜降三候"，得等霜打过三遍，葱秆发黄了才能收，这时候的籽粒饱满，药效最足，晒干后放在透气的陶罐里,存三年都不带坏的。
厨房里的中药铺
您可别觉得葱子离咱们远，说不定您家调料盒里就藏着宝贝，上次我去山西运城出差，发现当地人熬羊肉汤必放葱子，说是能解膻味还能暖胃，后来查资料才明白,这不就是中药配伍的智慧嘛！
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风寒感冒的救星
前阵子我家娃半夜发烧，姥姥赶紧抓把葱子煮水，您还别说，趁着冒热气喝下去，再捂上厚被子发发汗，第二天鼻涕就不流了，这可比吃西药强，还没副作用，中医讲究"辛温解表"，葱子就像个温和的小卫士,专赶寒气。 -
老腰酸的调理秘方
我邻居王叔常年开出租车，落下个腰疼的毛病，老中医给他开了个方子：葱子50克，杜仲20克，泡高度白酒两周，每天喝一小盅，连喝三个月，现在王叔见人就夸这偏方管用,说现在弯腰捡东西都不发怵了。 -
厨房里的万能佐料
您以为葱子只能入药？那就小瞧它了！我们家常备的葱子粉，炒菜时撒一点，比十三香还提味，特别是炖鱼汤时放几粒，那鲜味瞬间就上了档次，上次做红烧肉忘买八角了，临时用葱子代替,没想到效果意外的好。
现代养生的新玩法
现在年轻人流行"朋克养生"，其实咱们老祖宗早就玩过更高级的，就拿葱子来说,新用法多着呢：
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泡脚养生法
每晚抓一把葱子煮水泡脚，特别适合手脚冰凉的朋友，有个白领姑娘跟我分享，她坚持泡了一个月，以前痛经的毛病居然减轻了，当然啦，泡完要注意保暖,别着凉。 -
办公室茶饮
现在不少公司都流行养生茶，拿保温杯放5粒葱子，加两片生姜，沸水闷泡，特别适合空调房待久了，感觉鼻塞脑胀的时候喝，我同事都说这是"中式咖啡",提神又驱寒。 -
阳台小药园
如果您家有阳台，不妨种盆药葱，开春撒籽，秋天就能收成，现摘现用的葱子药效最好，煮汤炒菜随手抓,比超市买的干货强多了。
注意事项别马虎
虽说葱子是个好东西，但也不是人人适合，像阴虚火旺、爱熬夜的长痘族就要少用，孕妇更要谨慎，毕竟它是活血的，还有啊，千万别学电视剧里猛灌药酒，那都是兑着喝的,每天顶多一盅盖。
去年我就见过个反面教材：隔壁张大哥听说葱子补肾，直接拿它泡酒当水喝，结果喝出口腔溃疡，还抱怨"祖传秘方不管用"，其实啊，再好的东西也得讲究个度,就像吃补品还得循序渐进呢。
辨别真假有窍门
市面上的葱子质量参差不齐,教您几招鉴别：
- 看颜色：正宗的应该是乌黑发亮，要是发灰可能就是陈年货
- 闻气味：好的葱子辛香浓郁，霉味的肯定不行
- 试手感：抓一把硌手的说明籽粒饱满，要是发黏可能就是受潮了
- 尝味道：微微辛辣带点甜味，要是苦的千万别买
储存秘诀大公开
买回来的葱子别随便扔抽屉，最佳储存方法是：装进透气的布袋，挂家里通风处，三怕"——怕潮、怕闷、怕异味，我奶奶以前总把葱子吊在灶台上方，说是"烟火气养着不生虫",这智慧不服不行。
从《齐民要术》到现代厨房，这小小的葱子见证了千年养生智慧，下次再看见葱花饼里的葱花，别忘了它肚子里还藏着能治病的"宝宝"呢！不过话说回来，再好的药材也顶不过日常好习惯，咱们还是得按时吃饭、早睡早起，这才是最便宜的养生
