"丫头，最近熬夜上火了吧？去田埂边挖几颗黄花头回来，炖汤喝两天准好。"小时候总听奶奶念叨这句话，这种开黄色小花、根茎酷似苍术的野生植物，在浙南山区的老屋里，可是家家户户必备的"消防员"。
山野里的"天然抗生素"
清明前后的山坡上,成片的黄花头开着鹅黄小花，学名叫"黄花倒水莲"，老辈人却习惯叫它"雷公根"，别看它长相普通，却是实打实的"灭火队长"，去年堂弟嘴角起燎泡，我随手扯了三株洗净捣汁，调上蜂蜜抹了三天，那红肿就消下去了。
村里八十岁的王药师说这草根能"败五脏之火"，尤其对付咽喉肿痛有奇效，他年轻时在采石场干活，被碎石崩破小腿，就是嚼碎鲜黄花头敷伤口，愣是没让伤口溃烂，不过要认准叶片背面有白绒毛的，那些发紫的是毒草"断肠草"。
从深山到实验室的逆袭之路
前年市中医院做普查,发现我们村的黄花头重金属含量超标，原来这些年矿山开采污染了土壤，现在大家都去三十里外的青岩背采挖，药商老张告诉我，他们收购的鲜货主要供应凉茶厂，晒干的切片则出口东南亚。
现代研究揭开了它的神秘面纱——根茎含槲皮素、绿原酸等成分，比化学消炎药多了层护肝膜，省中医院的临床试验显示，它对幽门螺杆菌的抑制率能达到67%，难怪那些老胃病患者总来村里求药方。
厨房里的"百搭药膳师"
最家常的吃法是配五花肉炖汤,去年梅雨季我妈腰疼，我就把晒干的黄花头切片，和杜仲一起炒猪腰，那股特殊的焦糖香混着药香，居然把挑食的小妹都骗得吃了两大碗。
隔壁陈婶独创了"三鲜药饺"：黄花头碎末混合荠菜、香菇、虾仁，包出的饺子翠绿透亮，她说这组合能清肝明目，她们家眼镜店老板连吃三个月，度数都降了五十度。
这些禁忌要牢记
虽说是"药食同源"，但寒性体质的人要悠着点，村里屠夫老李体热如火，夏天拿它当凉茶喝，结果喝得脸色蜡黄，还是老中医有经验，让他搭配红枣生姜煮水，这才调和了药性。
孕妇和哺乳期妇女更要谨慎,前巷张嫂哺乳期涨奶，喝了婆婆熬的黄花头鲫鱼汤，结果宝宝拉肚子进了医院，现在镇卫生院都贴着告示：哺乳期禁用寒凉药材。
站在村口远望,那些倔强生长的黄花头，像极了山里人的脾性——不娇贵却顽强，不起眼却管用，只是每次经过矿山旧址，看着裸露的黄土，总会想起王药师的话："这草木也是有灵性的，环境坏了，它们也会躲起来。"或许正是这份天地间的默契，让这味山野良药在人间续写着传奇
