说起香菇,大家第一反应肯定是餐桌上那个黑褐色、香气扑鼻的小家伙，但你知道吗？这个不起眼的菌类，在中医眼里可是"药食同源"的宝贝！今天就带大家扒一扒香菇作为中药的神奇之处，看完这篇保准你以后吃香菇都带着"养生任务"~
香菇在中药界的"江湖地位"
别看香菇现在家家户户餐桌上都常见,它可是正儿八经载入《本草求真》的药材，老祖宗早就发现这玩意儿不简单——性平味甘，归肝、胃经，既能扶正固本又能调和脏腑，古代医家常用它来调理虚劳、食欲不振，现代研究更是坐实了它的营养王者身份，氨基酸含量比蘑菇家族其他成员都高出一大截！
香菇的五大养生绝技
免疫力加油站
香菇里藏着个秘密武器叫"香菇多糖"，这可是调节免疫系统的高手，就像给身体请了个24小时保安队长，专门盯着异常细胞，感冒高发期煮碗香菇鸡汤，比喝白开水强百倍！记得要连汤带料吃完，别浪费了精华。
脾胃调理师
胃口差、消化慢的朋友注意了！香菇含有多种酶类，堪称天然健胃消食片，特别是跟山药、小米这些健脾食材组CP，效果翻倍，我家秘方：香菇切碎拌粥，早上喝一碗，比咖啡还提神醒脾~
血管清道夫
三高人群看过来！香菇柄里的膳食纤维像个小扫把，能把血管里的油脂垃圾扫出来，每周吃三次香菇酿肉，既能解馋又能辅助降血脂，不过记得去掉菇柄底部的硬茬，不然容易消化不良。
抗癌小帮手
这里要划重点！日本科学家研究发现，香菇里的β-葡萄糖苷酶能激活人体抗癌潜能，虽然不能代替药物，但每天吃100克香菇，相当于给身体开了层防护甲，建议切片晒干后泡茶，抗癌成分更容易析出。
美容养颜丸
爱美的姐妹们注意！香菇富含麦角硫因，防晒抗皱效果堪比千元护肤品，试试香菇银耳羹，胶原蛋白+抗氧化双管齐下，坚持吃一个月，你会发现粉底液都用得少了~
吃香菇的三大避坑指南
① 不是越贵越好！段木栽培的香菇比袋栽的香味浓三倍，买的时候捏着软乎的才是新鲜货 ② 千万别生吃！香菇含粗纤维，必须熟透才能解锁营养 ③ 这些人要少吃：痛风患者（嘌呤高）、术后病人（纤维多）、过敏体质（含组胺）
厨房里的中药配方
★ 熬夜救星茶：香菇5朵+枸杞10粒+菊花3朵，沸水焖泡，特别适合手机党 ★ 减肥刮油汤：香菇+冬瓜+海带，煮到奶白色，晚饭代餐超给力 ★ 儿童开胃方：香菇切碎拌酸奶，解决孩子挑食烦恼
下次去菜场看到香菇,可别再当普通蔬菜了！不过也别指望天天吃就能包治百病，均衡饮食才是王道，要是拿香菇当仙丹猛吃，小心肠胃抗议哦~大家平时都喜欢怎么吃香菇？欢迎在评论区分享你的独家
