最近家里长辈总喊腰酸背痛,抓了几副中药回来煎，结果一开火，那味儿啊……简直像把整个药房搬进了客厅！药罐子咕嘟咕嘟冒热气，香味（或者说臭味）顺着门缝往外钻，隔壁邻居路过都忍不住皱鼻子。
为啥煎中药味道这么大？
其实中药的浓味主要来自药材里的挥发性成分，比如薄荷、藿香这类芳香药材，高温熬煮时味道特别冲，再加上有些药方里配了草果、丁香之类的辛香料，味道更是“霸道”，不过别慌，试试这些土法子，保准药香变淡不影响生活！
第一招：煎药时给味道找“出路”
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开窗通风+风扇助攻
煎药时千万别闷着厨房！开窗是必须的，再开个排气扇或者电风扇，让气味顺着风跑，如果厨房没窗户，可以把药锅移到阳台，关上门隔离“重灾区”，记得煎完药后别急着关窗，至少通风半小时，不然药味全闷在屋里。 -
锅盖留缝，别憋着味儿
很多人煎药喜欢把锅盖严丝合缝，生怕漏气，其实煎中药时锅盖稍微错开一条缝（1-2厘米），既能防止药液蒸发过快，又能让部分气味散出去，不过要小心别让汤汁溅出来，烫到手可得不偿失。
第二招：用“气味搬运工”吸走药味
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活性炭、咖啡渣来救场
煎药前在厨房放几包活性炭，或者用旧咖啡渣装碗里（干湿都行），它能像“吸尘器”一样吸附异味，要是家里刚好有过期的茶叶，泡过的茶叶渣晒干后也能凑合用，不过要注意，活性炭包用完得暴晒或换新的，不然吸饱了反而二次释放味道。 -
白醋+水，擦桌擦地
煎完药后，厨房总有股挥之不去的药味粘在台面、灶台上，这时候用白醋兑温水（比例1:3）擦一遍，醋酸能中和部分碱性药味，拖地时加点白醋也一样，拖完记得开窗晾干，别让地板“闷”出味。
第三招：煎药后“消灭”残留气味
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柠檬片/橙子皮急救
药味最重的时候，切两片柠檬丢锅里加水煮沸，柠檬酸能快速掩盖异味，要是手头没有柠檬，剥几瓣橘子或橙子皮扔火上烤一下，果香瞬间压住药味，不过这招治标不治本，顶多管半小时。 -
香薰蜡烛or花露水
实在受不了的话，点个香薰蜡烛或者往空气里喷点花露水（选清香型），但注意别喷太多，混合药味可能更怪！我试过喷六神薄荷味，凉飕飕的倒是能暂时“麻醉”鼻子。
第四招：换个姿势煎药
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砂锅替代不锈钢锅
不锈钢锅导热快，但容易把药味“锁死”在锅里，换成砂锅或陶锅，透气性好，味道散发更快，如果没有砂锅，用那种老式铝锅也行，但千万别用铁锅！中药里的鞣酸会和铁反应，不仅味道更怪，还可能影响药效。 -
自动煎药壶“懒人福音”
实在怕麻烦可以买个电煎药壶，密封性好，煎完直接拔电源，味道比明火煎小一半，某宝上百元就能搞定，还能定时预约，上班族不用早起盯火。
第五招：长期抗战的“防味攻略”
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药渣别乱倒！
煎完的药渣如果直接扔垃圾桶，潮湿的残渣会持续散发味道，最好装进密封袋再丢，或者晾干后包报纸里扔掉，我奶奶还试过把药渣埋花盆里当肥料，一举两得。 -
定期清洁油烟机
煎药时油烟机开最大档，但如果你半年没洗过滤网……药味全堵在机器里，下次开机又返味，建议用热水+洗洁精泡洗滤网，晾干后再装回去。
终极tips：这些雷区千万别踩！
- 别在卧室煎药：再小的厨房也比封闭房间强！药味沾到床单衣服上，洗都洗不掉。
- 别同时开抽油烟机和排风扇：俩玩意儿抢风力，反而让味道在屋里乱窜。
- 别信“放冰箱除味”：药罐子放冰箱只会串味，到时候中药味混着剩菜味，酸爽加倍！
最后唠叨一句：如果家里有孕妇、鼻炎患者或者对气味敏感的人，煎药前最好打个招呼，我邻居煎药被投诉过，后来改成凌晨5点偷偷煎，倒也相安无事……实在不行就学学我妈，煎药时戴厚口罩，美其名曰“防病毒”，其实也防了一手药
