"这黑豆到底咋吃最养生？"要说这黑家伙可真是个宝！作为药食同源的老伙计，它既能当饭吃又能入药方，今天咱就唠唠这"乌金豆"的养生门道,全是老一辈传下来的实在经验。
【第一部分：药铺掌柜说玄机】 前年我去同仁堂抓药，老药师指着黑豆跟我说："姑娘你看，这黑皮绿瓤的豆子可是肝肾的滋补品。"《本草纲目》里早有记载，黑豆入肾经，能"活血利水、祛风解毒"，老中医开方子时常搭配枸杞、红枣，专治那些腰酸腿软、头发早白的毛病。
记得去年邻居王婶总熬黑豆粥，她说自己更年期潮热，连喝三个月居然见效，这黑珍珠煮出来的汤自带天然香气，早上配俩馒头，比啥保健品都实在，不过要提醒一句，脾胃虚寒的兄弟可得悠着点,一次别超过半碗。
【第二部分：厨房里的百搭将军】 要说最家常的吃法，还得数黑豆炖猪蹄，上周末我刚试了把，两斤黑豆泡发后跟剁块的猪蹄一起焖，小火慢炖两小时，厨房飘香整个楼道，这道菜既能补胶原蛋白又能滋阴,特别适合熬夜后的姐妹们。
还有个懒人秘方：醋泡黑豆，超市买的那种大玻璃罐，倒进陈醋没过豆子，密封两周就能吃，每天嚼上二三十颗，酸酸脆脆特开胃，我妈坚持吃了小半年,原本稀疏的眉毛真变浓密了。
【第三部分：老偏方里的救命招】 我奶奶留下的手抄本里记着好些黑豆偏方，比如治疗水肿，就用100克黑豆煮浓汤，早晚各喝一碗，去年表弟高考前压力大，眼睛浮肿，连喝三天就见消，不过这法子性寒,体虚的人要搭着生姜煮才行。
对付少白头也有绝招：黑豆500克泡米醋，密封月余后每天吃十来颗，同事小刘坚持半年，头顶冒出不少黑茬，但要注意空腹别吃,刺激胃酸可受不住。
【第四部分：食用禁忌要记牢】 再好的东西也有讲究，黑豆虽好，但腹胀放屁的人得少吃，我有个客户天天拿黑豆打豆浆，结果胀气难受，改吃发酵过的纳豆才好点，还有痛风患者要忌口，豆类嘌呤含量高,贪嘴容易犯病。
煮黑豆有个小窍门：铁锅炒制会破坏营养，最好用砂锅文火慢炖，泡豆子的水别倒掉，那里面花青素含量高着呢！不过发芽的黑豆千万扔了,产生毒素吃了闹肚子。
【第五部分：四季吃法有讲究】 春天适合黑豆苗炒肉丝，给肝脏减减负；夏天煮黑豆甘草汤，清热解毒正合适；秋燥时节来碗黑豆雪梨羹，润肺效果杠杠的；冬天当然少不了黑豆羊肉汤,暖身又补肾。
最后教大家个保存妙招：黑豆装进可乐瓶，灌满白酒密封，半年都不生虫，我家试过三次，取用时酒香混着豆香,特别提味！
养生小贴士：每天吃黑豆别超过50克，搭配杂粮煮饭最科学，记住任何食疗都要持之以恒，三天打鱼可不行，要是觉得有用，赶紧转发
