"妈，这炖肉里黑乎乎的东西是什么？"小时候总被妈妈塞一碗桂心炖肉的我，直到学了中医才明白，这片藏在香料盒里的褐色薄片，竟是千年传承的养生法宝，今天就带大家揭开桂心的神秘面纱,看看这个厨房常客到底藏着多少健康秘密。
桂心不是肉桂亲戚？别被名字骗了！ 很多小伙伴分不清桂心、肉桂、桂枝的区别，其实它们都是肉桂树的不同部位：最外层灰褐色的树皮叫"肉桂"，中间剥开后靠近树干的红棕色部分才是"桂心"，而嫩枝入药则叫"桂枝"，就像橙子分表皮、果肉、籽一样，不同部位各有妙用，下次买香料时可要擦亮眼睛，真正能温补命门之火的可是桂心这位"深藏不露"的高手。
手脚冰凉星人的救星：温阳散寒有绝招 去年冬天闺蜜来我家裹着羽绒服直喊冷，我泡了杯桂心红枣茶给她，看着棕红色的茶汤冒着热气，她小口抿着说："这比暖宝宝管用多了！"确实，桂心最擅长的就是唤醒身体里的小火炉，那些常年手脚像冰块、小腹坠胀的姐妹，可以试试每天用3克桂心煮水，加点红糖，喝一周就能感觉指尖回暖，不过火力太猛,热性体质的朋友可得悠着点。
妇科圣手的调经秘籍 记得坐诊时遇到位痛经十年的姑娘，脸色青白脉象沉迟，老师开出当归四逆汤加桂心，特别嘱咐经期前三天开始喝，后来她回来复诊时笑着说："以前痛到打滚，现在居然能正常工作了。"桂心就像个贴心的暖宝宝，特别适合宫寒引起的月经暗黑、血块多、腰酸冷痛，不过怀孕的姐妹要远离,这股温热劲儿可能会扰动胎气。
厨房里的隐形医生：巧用桂心做药膳 上周去菜市场看到卖土鸡的阿婆，篮子底下压着个小布包，打开全是切片的桂心。"炖老母鸡放两片，寒冬腊月喝了全身暖"，阿婆的话让我想起老家冬至必吃的桂心羊肉汤，其实根本不用刻意进补，平常煲汤时丢两片，既能去腥增香，还能悄悄滋养肾阳，特别是吃完生冷水果胃疼时，含片桂心在舌下,那股辛甜味几分钟就能缓解寒邪犯胃。
关节冷痛的天然膏药 邻居王大爷风湿腿二十年，去年我开始教他艾叶+桂心泡脚，每晚抓一把艾叶，加3片桂心煮沸，等水温合适泡二十分钟，上个月碰见他拄着拐杖上楼，说是这条老寒腿终于不再半夜抽筋，这方法特别适合空调吹多的上班族，记住水位要没过三阴交穴，泡完擦干立刻穿袜子,别让寒气再钻进来。
美容达人不知道的养颜术 有次给美容院老板配草药面膜，她好奇地问为什么非要加桂心，其实我是从古医书里学的法子：桂心粉混蜂蜜敷脸，能改善面色晄白，后来有个长期喝冰饮的客户，坚持每天早晨桂心水送服阿胶糕，三个月后再见，原本泛青的嘴唇变得红润，连鼻翼边的法令纹都淡了，不过阴虚火旺的长痘肌要慎用,小心补过头冒痘痘。
使用禁忌：这些情况千万收手 别看桂心好处多，用错地方也闯祸，有次表弟熬夜加班后猛喝桂心茶提神，结果口腔溃疡烂了半个月，这就是典型的"火上浇油"，阴虚火旺、咽喉肿痛、便秘口臭时千万别碰，还有人把桂心当减肥药，天天泡水喝，结果面红耳赤睡不着——它补的是真阳,不是消耗热量的泻药。
鉴别窍门：三步认出好桂心
- 看颜色：优质桂心呈棕褐色，断面紫红色（俗称"宝塔色"），如果发黑可能有霉变
- 闻气味：正宗的有浓郁甜香，带着微微辛辣，刺鼻的可能掺了化学香精
- 折质地：好的桂心干燥易折断，断面平整，要是发软黏手肯定是受潮了
现代研究怎么说？ 别以为老祖宗的东西就没科学依据，最新研究发现，桂心含有的肉桂醛能促进胰岛素敏感度，对糖尿病前期有辅助作用；挥发油成分还能抑制胃溃疡，保护肠胃黏膜，不过这些都是锦上添花，老祖宗传了两千年的宝贝,早在实践中验证过千百回了。
储存秘诀：留住药效的小技巧 上次清理药箱发现去年的桂心，香气还在但效力减半，正确方法是：密封后放冰箱冷藏层，最好装在深色玻璃瓶里避光，每隔两个月拿出来晒晒太阳（选晴天上午），既能去潮气又不损失太多香味，实在来不及晾晒,撒几粒花椒防虫也是老药师教我的土办法。
写到这里，窗外飘起细雪，忽然想起外婆说的："冬日三宝，生姜桂心大枣"，这个藏在厨房角落里的养生智慧，承载着多少代人的健康密码，下次炖汤时，不妨放两片桂心，让氤氲的香气里，飘出千年中医药的
