最近总咳嗦,听说喝百合粥能润肺，结果越喝越严重？隔壁王阿姨天天炖百合银耳羹，你跟着吃却拉肚子？别慌，今天咱们就来扒一扒这个"温润如玉"的中药界白富美——百合，到底藏着哪些不为人知的食用雷区。
风寒咳嗽者：寒凉属性雪上加霜 上个月公司小刘感冒咳嗽，听人说百合能治呼吸道疾病，连着喝了三天百合枇杷膏，结果原本只是受凉引起的鼻塞咳嗽，硬是拖成了慢性支气管炎，中医角度看，百合性微寒，最适合燥热伤肺引起的干咳少痰，如果是吹空调着凉导致的流清鼻涕、咳白痰，这时候吃百合就像往冰窖里泼冷水。
记得去年冬天张大夫门诊有个典型病例：28岁姑娘嫌暖气太燥猛吃百合，结果把寒气闭在体内，本来打喷嚏就能好的小感冒，愣是演变成风寒入里，最后还得靠艾灸驱寒，所以老祖宗说的"辩证施治"真不是玩笑，咳嗽前先看看舌苔，若是白白腻腻的，赶紧把百合放一边。
脾虚便溏者：黏腻质地难消化 我们办公室"养生达人"李姐就栽过跟头，她常年手脚冰凉还坚持每天喝百合绿豆汤，结果腹胀了半个月，从中医五行来看，百合归肺经和心经，本来就不主消化，加上现代培育的百合多含大量淀粉，对脾胃虚弱的人来说，简直就是给蠕动缓慢的肠胃加了注水水泥。
特别是晨起口臭、吃饭胀气、大便不成形这三类人要注意，我邻居赵叔就是典型案例，本身有慢性胃炎，听说百合安神就睡前煮着吃，结果半夜胃酸倒流被送急诊，现在他改喝炒过的焦百合，倒是没再犯病，所以脾虚星人切记：生百合要煮熟透，最好搭配陈皮、砂仁这类醒脾料。
过敏体质者：花粉蛋白暗藏危机 表姐家闺女朵朵一到春天就哮喘，有年她妈听说百合麦冬煲能缓解，结果孩子喝完浑身起红疹，后来查过敏源才发现，百合作为兰科植物，花粉含有活性很强的蛋白质，烘干后仍可能致敏，特别是鲜百合，粘液里的草酸钙针晶还会刺激口腔黏膜。
现在很多药店卖的百合都是硫磺熏过的,过敏体质更要警惕，建议首次食用先少量试吃，最好选无硫的干品，就像同事林哥，以前吃百合没事，自从换了产地后全身瘙痒，后来发现是对安徽某地百合品种过敏，换成甘肃产的就平安无事。
孕早期准妈妈：滑利之性扰胎气 中医房里常挂的"妊娠忌滑"警示牌，百合就在黑名单上，表妹怀孕两月时便秘严重，婆婆给她炖冰糖百合，结果当天夜里见红，医生说百合微寒滑肠，对黄体酮不足的孕妇如同催化剂，现在她改用山药代替，既能补肺气又不会过度通便。
哺乳期妈妈也要谨慎,百合里的生物碱可能通过乳汁影响宝宝，社区刘护士长见过最夸张的案例：新手妈妈喝百合鲫鱼汤追奶，结果婴儿连续一周腹泻，停食百合后自愈，所以产后第一个月内，还是老老实实喝月子餐里的米酒蛋花吧。
糖尿病并发症患者：高钾隐患埋风险 糖尿病患者陈伯血钾总是超标，营养师追查半月才发现问题出在百合粥，每100克干百合含钾量高达500毫克，对肾功能不全的患者来说，过量摄入可能引发心律失常，特别是合并高血压、水肿的病人，更要严格控制食用量。
风湿性心脏病患者同样危险,上周住院部收了个关节肿痛的阿姨，她听说百合薏米粥祛湿，结果每天两大碗喝出心跳过缓，这类患者需要定期监测电解质，实在想吃的话，建议用冬瓜替换百合，既能利水又不干扰药效。
其实掌握诀窍,百合依然是宝，体质偏热的可以拿它煮绿豆汤，阴虚火旺的配西洋参，更年期烦躁的搭玫瑰花，关键要记住：所有养生食材都有脾气，搞清楚自己的体质再下筷才是真智慧，下次看到药店橱窗里的百合，可别急着往购物车
