朋友们，今天咱们来聊聊一味"接地气"的中药——竹茹，这名字听着像武侠小说里的仙草，实则是你厨房里随手能扔的东西，不过别小看它，从张仲景到李时珍，这团丝状物可是在《金匮要略》《本草纲目》里刷了两千年存在感。
竹茹到底是个啥？
说白了就是竹子的"肉"，把新鲜竹子削成薄片，在火上烤到冒油出汁，那些褐色卷曲的丝状物就是竹茹，现在药店卖的多是干品，看着像茶褐色的棉絮团，有意思的是，这玩意儿南方人应该不陌生——家里炖红烧肉时，奶奶总会往锅里丢几片烤过的竹篾,说是这样去腥增香。
古人怎么用这个"厨房废料"？
东汉医圣张仲景在《金匮要略》里写"橘皮竹茹汤"，专治孕妇吐得昏天黑地，这方子现在还是中医止呕经典，橘皮理气，竹茹清热，生姜止呕，三味药煮出琥珀色汤汁,闻着就有股子清新的竹香。
唐朝孙思邈更绝，在《千金方》里记载竹茹治小儿惊风，小孩高烧抽搐时，老中医会抓把竹茹煮水擦身，说是能引热下行，我小时候亲眼见过邻居王大夫用这法子，烧红的体温计碰上竹茹水雾，"滋"地冒起白烟,看着像变魔术。
现代人怎么"玩转"竹茹？
别以为这味药只能煎汤，现在的养生达人开发出各种新玩法，有次去浙江安吉，见茶农用竹茹芯泡茶，据说能解酒护肝，还有人把烤竹茹磨成粉，掺在面膜里祛痘，倒是暗合了《本草拾遗》里"主皮肤热痱"的记载。
最绝的是广东人，他们把鲜竹茹塞进椰子鸡锅里，去年在顺德喝早茶，老板神秘兮兮端出砂锅，掀开盖满屋竹香，青椰水煨着土鸡，浮着几朵烤焦的竹丝，汤头清甜带着木质回甘,喝完嗓子眼像抹了层薄荷油。
这些使用禁忌要注意！
虽说竹茹性寒能清热，但脾胃虚寒的人要慎用，有次邻居李婶听信偏方，连喝一周竹茹水治咳嗽，结果咳没止住反闹肚子，去看中医才知道，她本是虚寒体质,用寒凉药就像往冰窖里泼冷水。
还有个常见误区：很多人以为竹茹越新鲜越好，其实刚砍的竹子要放阴凉处"退火"半个月，否则煮出来的水苦得扎嗓子，老药工都会摸竹子表皮,发青带霜的才够火候。
辨别真假有诀窍
市场上染色竹茹不少，教你个笨办法：真货泡水后展开像宣纸，假的泡多久都蜷缩成团，有次在药材市场见摊主现场烤竹片，火光燎过时滴下的"泪"瞬间凝固成珠，这才是地道的"竹沥"前身。
现在有些奶茶店推出"竹茹青柠茶"，喝着清爽但别当真，真正入药的竹茹要经过九蒸九晒，那些现烤现泡的顶多算竹炭水，就像四川人做灯影牛肉要风干半年,急火烤出来的只是表面功夫。
这团不起眼的竹丝，从《肘后备急方》走到现代实验室，从灶台边走到养生圈，倒应了那句老话："百姓日用而不觉"，下次削竹笋时，不妨留几片烤焦了扔药罐里，说不定哪天就派上用场
